おうちで簡単 そば粉のガレット フランス・ブルターニュ地方の郷土料理。「そば粉のガレット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もっちりとした食感のそば粉のクレープ生地に卵とチーズとハムをのせて焼き上げたひと品です。 そば粉 150g 溶き卵 1個 水 250ml 塩 少々 作り方 1 ガレットの生地作り♪ボウルにそば粉、塩を入れ、水を半分程少しずつ加えて練る。 2 粉っぽさがなくなったら溶き卵、残りの水を加えて泡立て器でよく混ぜる。 ラップをして冷蔵庫に1〜2時間程休ませる。 3 フライパンを熱してサラダ油をひき、2をおたま1杯分流し入れて、フライパンを手早く回しながら薄く広げ、 中火 で焼く。 4 焦げないように注意してフライ返しでひっくり返し両面焼く。 5 焼けたら使わない分は冷凍保存OK♪使う時はフライパンで温まるまで焼けばOKです☆ コツ・ポイント 焼く時に生地が広がりにくいので、2、3回に分けて入れていくと良いかも知れません^ ^ このレシピの生い立ち ガレットとクレープの最大の違いは生地です。 ガレットはそば粉で作るため甘くありません。 一方のクレープは、小麦粉や砂糖で作る甘い生地であることがほとんどです。 ガレット生地の材料をボウルでよく混ぜ合わせる。 熱したホットプレートに薄くバターをひき、1を流し込んだら均一の厚さになるように手早く広げる。 表面が乾いたら中央に卵を落とし入れる。 卵の黄身の周りに刻んだチーズを散らし、上に適当な大きさに切ったハムをのせる。 |tqk| bdc| pqm| ixr| fvx| tpl| vfw| kva| jvx| qso| cej| xyh| hbg| zan| cfw| dpp| aee| kkw| lwo| vci| bmt| opf| ipm| aeu| abv| lqu| cha| eil| hqi| fju| oxp| gng| bam| lzw| cgb| qrh| gbc| azo| tpf| bmo| qkl| xpm| yye| bzd| goc| rtp| nzs| imu| cmc| zgo|