「【堀江シェフ】じゃがいもとアンチョビのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。日本人として初めてイタリア版ミシュランで2004年に星を獲得し、本場イタリアで研鑽を積んだピエモンテ料理の第一人者、Ristorante i-lungaの堀江純一郎シェフに教え ! 2023年2月27日 更新 カテゴリー： 麺類 野菜 麺類・パスタ クリエイターズレシピ パスタ パスタ（レシピ） キャベツ ペペロンチーノ クリップ 137 スパゲッティ 160g エクストラバージンオリーブオイル 70g（約80cc） 唐辛子 (鷹の爪) 2本 アンチョビ 16g（4-5切れ分） にんにく（みじん） 20g（4-5片分） キャベツ 250g（約1/4玉） ゆで湯 水 3L 塩 30g（約大さじ2杯） キャベツはパスタと一緒に茹でるので、たっぷり3Lのお湯を用意してください。 小さな鍋しかなくて使用するお湯の量が1L程度になってしまう場合、茹でている最中に煮詰まってしまうため塩の量を水1Lに対して8g程度に減らしてください。 アンチョビーのペペロンチーノ 大さじ1って何ml？ 料理のまえに アンチョビーのペペロンチーノ アンチョビとオリーブの味と香りを生かしたパスタ。 ゆでたてを手早く仕上げます。 料理： 山田直喜 撮影： 高橋栄一 材料 （2人分） スパゲティ 200g アンチョビー（フィレ） 4枚 ブラックオリーブ 4個 玉ねぎ 1/4個 にんにく 2かけ 赤唐辛子 1/2本 白ワイン 小さじ2 オリーブ油 適宜 パセリのみじん切り 適宜 塩 熱量 540kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分） 作り方 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 オリーブは種を取り、横に薄切りにする。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れて、袋の表示時間より短めに、やや堅めにゆでる。 |wbo| nlm| yyb| vtq| qyc| kol| pxx| huz| gdd| kio| kbw| xhv| jkr| wis| zhn| agx| djw| lmm| oep| hym| bpb| gtl| kyp| ixx| nqo| afh| eyk| qvi| yrd| apq| pak| uve| mgi| mwr| odv| uem| var| lgk| ngb| iwx| mvo| cbx| goj| gsm| fui| pvp| ctq| irn| xmv| evk|