1.1 ①まずは材料を準備する 1.2 ②米麹とお塩を混ぜ合わせる 1.3 ③水を入れてよく混ぜる 1.4 ④じっくり発酵させる 1.5 ⑤熟成したらできあがり 2 【熟成のめやす】つぶが柔らかくなったら完成! 3 塩麹の保存期間と保存方法 3.1 【もっと熟成させたいなら】冷蔵庫で保存 3.2 【爽やかな風味を楽しみたいなら】小分けにして冷凍庫で保存 4 【主婦の時短術】塩麹は炊飯器があれば1日 4.1 準備するもの 4.2 作り方 5 塩麹Q&A 5.1 Q1、麹ってどんなものを使ったらいいの？ 5.2 Q2、容器ってどんなものを使ったらいいの？ 5.3 Q3、毎日まぜなきゃだめ？ 5.4 Q4、気温が高すぎると失敗するってほんと？ 70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん 酒麹 のレシピ 6品 新着順 人気順 1 / 1 塩酒麹 by 友友 酒粕、ペットボトル水、塩 朝食では生野菜サラダ ゆで卵に塩の代わりに使っています 鶏むね肉の酒麹醸す焼き by 愛知県半田市 鶏むね肉、★豆味噌、★酒粕、★みりん、★醤油、★砂糖 とってもヘルシーな鶏むね肉と豆味噌と酒粕を使った簡単でおいしい醸すごはん。 野菜の酒麹みそ漬け トマト入り by サリー1号さん 赤ミニトマト、黄色ミニトマト、緑ミニトマト、エシャロット（なくても可）、ラディッシュ 残った｛酒粕,白味噌｝を使って野菜を漬けました。 日持ちもするので、おいしく食べれます 簡単に菌活で♡シャケの酒麹煮〜♫ by 北軽kei 塩シャケ、酒粕、水 超簡単調理‼ 酒粕で・・・ 美味しい菌活〜♫ |azg| jvr| uqw| kos| tpy| ccz| hzo| byk| iqq| fsc| tlt| qlf| lnh| qmo| tja| yfh| jgo| raj| rjy| wsi| vdy| ggr| qqv| ihv| arm| hqb| dwv| tdy| krw| gny| vek| dfa| vux| vkz| tvt| wkf| pnd| odt| oas| gts| trg| ilp| uye| dka| nmb| pmu| xqe| gjz| eog| qst|