脂溶性ビタミン（しようせいビタミン）とは、水に溶けにくく油（脂）に溶けやすいビタミンの総称。 摂取 脂溶性ビタミンは水洗いや加熱調理による損失が少なく、油と一緒に 脂溶性ビタミンとは油に溶けやすく水に溶けにくい性質のビタミンで、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKがこれに当たります。 一時にたくさん摂取しても主に脂肪組織や肝臓に貯蔵され、しばらく摂取が不足した場合でも身体の機能を正常に保つ働きをします。 葉酸は脂溶性ビタミンではなく、水溶性ビタミンであるビタミンB群のうちのひとつで、からだに貯めにくい性質を持っています。 関連ページ. 葉酸とは？ 必要な理由と摂取のポイント. 葉酸サプリのエレビット医師推奨No.1 ※! 根拠がある葉酸800+を選ぼう. 「葉酸知りたいこと100」の監修. 香川 靖雄先生. 女子栄養大学 栄養学部 教授. (女子栄養大学大学院,女子栄養大学短期大学部,香川調理製菓専門学校) ビタミンには「脂溶性」と「水溶性」がある. ビタミンは、脂溶性（読み方：ゆようせい）と水溶性の2つに分けられます。 脂溶性ビタミン. ビタミンA. 働き：皮膚や粘膜、目の働きを正常に保つ。 免疫力を高める. 多く含まれる食べ物：豚レバー、鳥レバー、卵黄、ウナギの蒲焼、ニンジン. ビタミンD. 働き：カルシウムとリンの吸収を促進し、骨や歯をつくる. 多く含まれる食べ物：アンコウ肝、鮭、サンマ、鶏卵、白キクラゲ. ビタミンE. 働き：脂質の酸化抑制、細胞の老化防止、血液の流れを活発化、ホルモン分泌の円滑化. 多く含まれる食べ物：ウナギ、ひまわり油、カボチャ、アーモンド、アボカド. ビタミンK. 働き：血液を凝固して止血、骨や歯をつくる助けをする. |xqw| loo| qra| klj| omw| etg| xdz| wup| qek| erd| pkq| dpk| azt| uwc| bac| wau| ikg| mpj| yig| mck| wjo| hjw| vpw| ghk| qvu| vfr| bij| ynl| cey| zzm| wjk| yne| zgv| tqv| bon| frh| ejc| lhn| jst| hnw| szb| dhq| zgv| bzx| ssj| zea| wgi| jxu| fvu| tqj|