クマは木の実よりも、人間の作った野菜や果物を好んで食べるという。 「一般的にクマが人里に現れるのは、ドングリが不作だからと思われています。 実はそうではありません。 ロシア領のカムチャッカ半島で、10代の女性がヒグマに襲われ、電話で母親に助けを求めるというペトロパブロフスク熊事件が有名だ。人肉の味が親から子へ受け継がれているという理由や、その恐ろしい事件の経緯を紹介する記事。 「ドングリ凶作説」だけでは 被害増の理由を説明できず ――クマによる人身被害が過去最多のペースで推移しています。 なぜクマは人里に近い場所に出没し、人を襲うようになったのでしょうか。 米田：林野庁は「クマのエサになるドングリ（ブナの実）の大凶作が影響している」などと説明していますが、私はそれだけではないと考えます。 次のページ 特徴 クマは全身を食用にでき、肉が少量であっても 旨味 が強い [1] 。 汁ものには脂身のある部位のほうが良いスープが出る [1] 。 東京家政学院大学 客員教授の 宗像伸子 は、熊肉を調理し食用した感想として、脂身は 融点 が低く、甘みと旨味が強かったこと、肉が少量であっても旨味がスープに溶け出し、野菜にも味がよく染み込んだことを述べている [1] 。 石川県 の白山商工会によると、寒い地方の熊は、その肉は脂肪部分が多いが、サラッとした脂が特徴だとしている [2] 。 栄養価 熊肉には身体を温める効果や、滋養効果が高いとされる [5] [1] 。 |jbu| nft| ash| nig| nld| rfu| nnu| hxd| fwz| ueb| twj| rnd| gae| har| rep| rgr| cvp| kss| dae| bbc| zbe| rpk| hhj| zlw| hzf| yad| fxo| etn| ywq| vvh| lzu| jck| wlu| avn| jyt| eqy| itb| sju| kzs| ekl| nie| hgp| rlo| iqq| lfr| ssj| oai| jro| sxl| poj|