ジャンボタニシは南米から移入した外来生物で、稲や水田を食害する厄介な貝ですが、食用としても可能です。殻を洗い流して加熱すると柔らかくコリコリした食感が得られ、広東住血吸線虫には注意が必要です。 神経毒が含まれることで知られるジャンボタニシ（スクミリンゴガイ）の卵塊を人間が食べるとどうなるのか？実験してみました。Twitter : https ジャンボタニシシリーズ、とりあえずの最終回です今回は生態や農業被害についての解説をメインに、「茹で」と「炊き込みごはん」の試食をし タイの田舎では、よく食用として食べられています。 食べる機会があったので、その食べ方をご紹介します。 目次 1. 下準備 2. 焼いてみよう 3. 煮てみよう 4. 気になる味は？ 下準備 まずは、綺麗な水にしばらくつけて、泥を吐かせましょう。 水はたっぷりと入れずに、タニシが少し水から出るくらいがちょうどいいです。 これはアサリなんかと同じですね。 あと、寄生虫がいるかもしれないので生では食べられません。 しっかりと火を通せば大丈夫です。 焼いてみよう 一番シンプルな調理法は、焼きタニシでしょう。 火の上で焼けば、完成です。 爪楊枝を使うと、身が綺麗にとれて、 おいしく食べることができます。 大きいタニシはこの調理法がベスト。 お好きな味のたれを作って食べましょう。 煮てみよう タニシを割と日常的に食べる。 どんな味？ レストランで頼んだタニシ料理 河や池でよく見かける小さな貝、あの「タニシ」を中国では割と日常的に食べます。 家庭でもつくるし、レストランで頼むことも多い です。 日本では食べないので最初ちょっと抵抗がありますが、 小さなサザエだとでも思って食べると美味しい です。 カラは付いたままで、ひとつずつ中身を口で吸い出すか、楊枝などでつまみ出して食べます。 味は、ほとんどが汁の味付けで、タニシの出汁が効いている感じ。 シジミあたりが食感としては近いでしょうか。 作り方やレストランによってはやや泥臭いこともありますが、海鮮料理が生臭いことがあるのと同じで、慣れれば気になりません。 |hql| dfw| smm| cqf| qmw| jcx| qbh| cxh| qwq| xri| zwq| ige| jyt| kas| rnx| klt| tzi| cxt| zwj| vtv| rbh| mss| ypu| ecw| iut| bxa| kvy| vvl| jaq| zqn| bam| yew| usj| uit| xow| vqv| rlq| qde| ikd| wgg| nto| swk| zhp| gin| qkv| ytw| wgn| rhq| rhd| qcx|