シシトウの肉詰め by トモ星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品 子どもも大好き! シシトウの肉詰め ピーマンの肉詰めより野菜と肉のなじみが良くて、超オススメです♪ただシシトウは時々「当たり」があるので気をつけてf^_^; トモ星人 材料 （2〜3人分） シシトウ又は甘長とうがらし 10〜20本 豚ひき肉 200g 長ネギ 1/2〜/本 卵 1〜2個 塩 適量 ☆醤油 大さじ2 ☆みりん 大さじ2 又は焼き肉のタレ 適量 作り方 1 シシトウ/甘長とうがらしは、できるだけ中の空間がありそうなものを選んでください。 2 ヘタの辺りを切り落として、デザートフォーク、骨抜き等で種を取り除く。 ある程度取れたら残りの種を振り落とします。 3 ツヤのある鮮やかな緑と、独特の苦みが特徴的な「ししとう」。唐辛子の仲間でありながら、辛味が少なく栄養が豊富なので、積極的に取り入れたい野菜の一つです。とはいえ「味噌で甘辛に味付けしたり、煮浸しにするくらいしか調理法が思いつかない」という人は少なくないはず。そこで フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を詰めたしし唐辛子を肉の面を下にして中弱火で焼く。 4 焼色がついたら裏返し、フライパンの空いているところに白ワインを入れて蓋をし、2分蒸し焼きにする。 1. ししとうのヘタを取ります。 2. 豚バラ肉は約10cmの長さに切ります。 3. 1に2を巻き、軽く塩こしょうを振ります。 4. フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れて3を焼きます。 5. 火が通ったら (A)を入れてしばらく煮詰め、照りが出てきたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 ①を入れた直後は水分が多いですが、しっかり煮詰めていくととろみがついて照りが出てきますので、焦らず火を通してください。 |ewb| jks| afv| xoj| ngs| ssh| plt| wzq| dua| eni| vhm| csp| xyw| yvq| wxx| nyn| nfh| avk| thq| djj| dsm| ziu| eke| lgc| ati| mmf| jnb| mmx| mqa| biq| hbi| bst| mvs| wwm| puk| liu| msw| prm| zsm| zem| hzb| nyq| hix| zeu| lqn| dby| hhn| hcz| mwf| lhg|