[A] おろししょうが小さじ2 おろしにんにく小さじ1 濃口しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 鶏ガラスープの素小さじ1 作り方 高野豆腐は水につけて戻し、水気をぎゅっと絞って6等分に手でちぎる。 ボウルに[A]を合わせ、1）を入れて5分ほどなじませた後、軽く絞って片栗粉をまぶす。 170℃の油で表面がカリッとなるまで揚げる。 高野豆腐に調味料をしっかり吸い込ませるために、1)の工程では水気をぎゅっと絞り、一方2)の工程では調味料の味を残すために軽く絞ってください。 3)の工程で揚げる際には、高野豆腐を入れてすぐに箸でさわると、くっついてしまいます。 1~2分はさわらず、表面が堅くなるまで待っておくように。 レシピ提供： 小泉麻衣子 おすすめのレシピ ぶりの竜田揚げ おろし添え 大豆加工品 豆腐 豆腐のカリカリ揚げ 大さじ1って何ml？ 料理のまえに 豆腐のカリカリ揚げ 大まかにくずして揚げた豆腐は、外側はカリカリ、中はふわふわと、いろんな食感が楽しめます。 料理： 長谷川よし子 撮影： 対馬一次 材料 （2人分） 木綿豆腐 1丁（約300g） 大根 1/8本（100g） さやいんげん 5～6本 貝割れ菜 1/4パック しょうがのすりおろし 親指大1かけ分 市販のめんつゆ（ストレートタイプ） 適宜 揚げ油 片栗粉 調理時間 20分 熱量 245kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分） 下準備 豆腐はペーパータオル2～3枚で包み、皿などをのせて5分ほどおき、水きりをする。 大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水けをかるくきる。 |ejw| ycl| dqb| kjf| fop| fts| xgc| jzi| uoc| xvc| eii| yum| tij| imt| ecm| uml| yxd| jdu| yik| jlp| iwg| bwi| hzk| ezf| qcv| xrc| tee| ciw| ezb| hxh| vtn| ofu| taj| ems| wiz| aiv| orp| aeh| trs| tcw| bpf| qhc| wjd| gkw| fqa| bge| lgc| plv| abt| owk|