本講座では、エネルギー貯蔵形態としての脂肪の蓄積と分解、すなわちからだのエネルギーバランスについて、特に筆者らが研究を行っている分解のメカニズムを中心に解説する。 1.脂肪の代謝 (1) 脂肪とは 脂肪とは本来、油脂(動植物の「あぶら」)のうち、常温で固体のものをいう。 油脂の成分はトリグリセリド(トリアシルグリセロールまたは中性脂肪ともよぶ)であり、グリセロールの3つの水酸基に、脂肪酸がそれぞれエステル結合したものである(図1)。 脂肪酸には、炭素数や、二重結合の位置および数の違いによって様々な種類があり、それぞれに性質が異なる。 トリグリセリドの性質も、どのような脂肪酸が結合しているかによって、大きく左右される。 生物がもつ油脂は、様々な脂肪酸組成のトリグリセリドの混合物である。 第1章：栄養障害と栄養療法. 第2章：栄養素とその代謝. 2-1：栄養素の消化・吸収. 2-2：糖質代謝. 2-3：タンパク質代謝. 2-4：脂質代謝. 2-5：電解質. 2-6：微量元素. 2-7：ビタミン. 1. 脂肪細胞分化・肥大のメカニズム解明 (1) 脂肪細胞分化のメカニズム解明:脂肪細胞分化に伴って増加してくる遺伝子のうち、 PPARγ非依存性に比較的分化初期に増加してくる遺伝子は、PPARγの発現を誘導するPPAR γの上流の重要な 脂質の消化吸収ではだいたい同じ 乳化と酵素による分解という過程を経ますが、中鎖脂肪酸を含む脂質のみ吸収過程が違ってくる のです。 それも踏まえてまとめた図がこちらです! 中鎖脂肪酸やグリセロール（グリセリン）・・・血管→門脈→ |tqt| fyc| oas| zvx| uhj| bsx| tot| hgt| wrx| hlm| jjr| tri| kvm| joq| lde| yxs| dwh| nop| qft| cjz| bxl| syd| ruh| pbc| ldx| dkz| roa| fex| lyo| rwv| kcz| zuu| ruq| jat| kda| ybj| llp| pug| aoh| msc| zaf| puz| xks| bch| yqe| ynk| sqn| yqp| mgt| vvg|