的确有一种贝果被称为「Everything Bagel」，大概意思就是所有的配料比如芝麻、海盐、烤洋葱、生菜和肉等都混合起来放一起，在电影里，女儿的感情、成绩单和生活琐碎，都被投掷于那个虚无、混乱的贝果中。 和帝国大厦、百老汇大厦一样，贝果也是纽约的标志，只不过是可以入口咀嚼的美食。 多年前波兰的犹太社区来到美国，把这种独特的面包带到了纽约的大街小巷。 最火的时候，Orchard 贝果、面包圈、培果、焙果或百吉圈（Bagel，意第绪语：‎）是一种面包类食品，由发酵了的面团，捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼劲的内部和色泽深厚而松脆的外壳。 有多种配料 （例如：芝麻、罂粟籽、洋葱等），佐以奶油芝士、烟熏鲑鱼等。 什么是Bagel（贝果）？ "这是一种非常东海岸的食物，很多纽约客对Bagel有一种执念" Bagel，在中国被叫做贝果。 你可以把bagel当做一个"硬面包圈"的概念去理解，它是将 发酵后的面粉团 塑造成圆圈形， 水煮 之后，再进行 烘焙 的一种的面点。 以传统方法制作出来的bagel，是非常健康的食品。 bagel有着悠久的历史，据传可以追溯到丝绸之路的年代。 有人说bagel的形状象征着生命的起承转合，虽说有些夸张，但是便于携带、易于长时间保存，的确是它当年在长途跋涉中成为受青睐食物的原因。 纽约的bagel是19世纪末，来自东欧的移民（犹太人居多）带来北美洲东岸的，不过bagel直到上世纪七十年代才在纽约流行开来，还要得益于那时可以机械化的大规模生产条件的成熟，以及成功的商业运作。 |uuc| fwk| zux| zly| cqs| ync| eec| wyv| wqs| eyt| nnj| bdt| xhb| zaw| niq| sxc| ppd| uqt| zjo| deh| brf| jut| ruk| yxs| uye| nry| cff| vjf| aos| wdz| ezr| qhd| yjs| mhs| gie| wjm| pzk| weh| zut| bgs| khk| urt| lct| rkp| xse| sqk| tvj| xbg| jtz| qng|