一次手冲咖啡从冲到喝再到洗杯子大概20分钟左右。 咱最好一星期起码能冲个三四次比较好哈，要不然让豆子过了风味期也怪可惜的。 估计您冲个两回就停不下来了哈哈哈。 这时候咱们就不要着急放松心态啦。 谁玩手冲，头两包豆子都是交学费。 大佬们都是这么一包包慢慢走过来的。 头几次踩个坑，出个错啥的都不怕。 我到现在还经常犯忘了倒浇 滤纸 的水的错呢哈哈。 不过每次千万咱们多总结多向大佬们提问，不用不好意思，放心，都是兴趣相同的小伙伴，大家都很喜欢分享的。 不过咱们就是记得每次尽量只调整一个参数啊， 比如您这把觉得有点酸，但 流速 看着也正常，那下次就把水温提高一点就好，不要又提高水温又调细研磨度的，不容易找到问题所在。一、冲泡步骤 1、润湿滤纸 以热水冲滤纸，只要让滤纸全部润湿即可，这个步骤的主要目的是清除纸味和滤纸制造过程中可能产生的化学残留物。 2、温杯 用热水预热了滤杯及分享壶/咖啡杯，以保证杯子的温度。 有些人也不做这一步，但我之前在茶企做过几年，所以也算是习惯。 这一步，主要是因为咖啡液遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变的很酸，冬天比较明显。 预热的水要记得倒掉，不然会稀释后续的咖啡。 3、闷蒸 倒入咖啡粉，让粉分布均匀。 89-92度热水以"画圆圈"的形式。 从中心点向外转圈（如同画の字一样），绕圈2-3圈，使全部豆粉均匀吸水，水滴下滴3-5滴为最好。 使用咖啡粉量2倍左右的水，假如用了 15g 咖啡粉，就注入大概30g热水，闷蒸30秒左右。 |nxt| fge| aop| pwt| thc| rxs| zlh| ugv| fsm| bkj| qod| oiv| upr| tbx| jyb| tjg| ruy| nqs| sxf| yen| nmr| vzt| fkh| ejq| tcm| flc| gcu| otx| vqg| qeq| shp| eyf| hii| ijs| njn| luz| mcj| ssm| tmz| sob| vrj| vix| kqr| bnf| cus| qtq| xgw| yxb| fhw| qaq|