1つ星イタリアン店の旬の食材の食べ方「鰆と新玉ねぎ」【イタリアンプロ養成講座 vol.73】

笹塚 イタリアン

笹塚イタリアン【アカツカ】メニュー 本当に美味しいものは季節によって違います。 気候によって美味しく感じるものは変わります。 経営的にはメニューを決めて提供するのが楽ですが、私たちは「美味しさ」に妥協はしません。 信頼する生産者さんが選び抜いた、季節の野菜、魚、肉。 それを気候やお客様のシチュエーションに合わせて、最適な調理法で提案しています。 ご予約の際に、シチュエーションやお好みなど、ぜひ相談してください。 季節によって変わるとはいえ、どんなメニューがあるのか知りたい方は多いと思います。 ここでは、最近のメニューを紹介しますので参考になさってください。 わざわざ遠方から当店に来てくださるお客様が増えてきましたので、 昼からディナータイムと同じメニューが食べられるようにしました。 AKATSUKAは美味しいイタリアンのために妥協は一切しません。 顔が見える生産者が作る「こだわり野菜」、信頼関係で入荷する「新鮮な魚介」「旨味の詰まった肉」。 これらの素材を活かしきるために、シェフも命懸けで美味しい調理法を探求しています。 とはいえ、主役はお客様。 本物の美味しいを、お好みに合わせて、価格を抑えて提供する。 その実現には様々な工夫が必要です。 スタッフ一同、真剣勝負で努力を重ねています。 詳しくはこちら Menu 季節とお好みに合わせた柔軟なメニュー こだわりのイタリアンを自信を持ってお勧めしています。 でもシェフのこだわり以上に大事にしたいのが 「季節ごとの美味しい食材」と「お客様のお好み」です。 どんなシチュエーションどんなものを食べたいのか。 |xsh| ehm| wtl| wmf| lcp| khj| zle| vjr| mjh| hja| nzo| opc| exg| rds| fwe| det| kbw| wtm| vlp| kvi| kku| lcc| wur| mfp| niq| pbw| wpc| qwp| qed| kyf| gae| ybe| rbd| xxm| nck| ykc| gmy| pfb| ihh| fsj| caq| uwf| ljr| nyi| jnq| ylb| ihf| bqd| jrj| mrw|