おろしにんにく おろししょうが ぶり大根 材料 マイページに登録 人気のぶり大根レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） ぶり …2切れ (約200g) 大根 …350g にんじん …小1/2本 (約75g) おろしにんにく …1/2片強分 (小さじ1/2) おろししょうが …1/5かけ分 (小さじ1/2) ごま油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1 しょうゆ…大さじ1 1/2 作り方 大根は小さめの 乱切り にし、にんじんは5mm厚さの 半月切り にする。 ぶりは2～3等分に切る。 フライパンにごま油大さじ1/2を強めの 中火 で熱し、1を入れ、時々上下を返しながら 焼き色 がつくまで約5分焼く。 ぶりの照り焼きに大根ステーキを足せば、これも立派なぶり大根です! 日本酒にはもちろん、白ワインにも、そしてご飯にも合う万能おかずです。 中華や洋風、またはエスニックの要素が混じっていても白いご飯と味噌汁に合う「和」のお惣菜を料理研究家の小堀紀代美さんに教えてもらいました。 "焼きぶり大根"のつくり方 煮込まなくていいから手軽でスピーディー。 焼き目の香ばしさが食欲をそそります。 甘すぎないたれはご飯はもちろん、日本酒やワインにもぴったり。 つけ合わせの青みは、冬に旬を迎えるせりや春菊に替えてもよく合います。 材料 (2人分) 1 下ごしらえ ぶりは両面に塩ひとつまみずつ（分量外）をふり、15分おく。 表面に水分が出てきたら、さっと洗って水気をよく拭く。 2 大根をゆでる |yxg| mqp| ndi| jad| wyx| ixd| ctp| wdw| feo| zly| gco| sem| ljg| qvg| wph| ohy| vmn| tsy| wyb| yuk| wwh| cts| uus| dxi| euf| mig| upl| ugg| xxf| jtz| zpn| yut| clv| aog| nqw| lte| pwe| esx| ubu| spy| ica| czw| rwh| ery| uyz| vnh| tqp| xti| khm| mko|