500年以上能登半島に伝わってきた揚げ浜式塩田は、より効率の良い塩づくりが発展するにつれその数が激減しました。里海、人の手が入る事に 【用語解説】 打桶（おちょけ） ：塩田に海水を撒く際に使用する砲弾型の手桶。 直径30〜40cm×長さ40〜60cm程度の大きさ。 桶一つの容量は36リットル程度。 撒いた海水の水分を早く乾燥させるために「細攫え（こまざらえ）」という道具で塩田の砂に筋目を入れます。 ここまでの作業は朝の6:00までに終え、その後8時間程度、太陽にあてて乾かします。 【用語解説】 細攫え（こまざらえ） ：竹の棒を櫛の様に組んだ道具。 砂に筋目を入れ、陽にあたる表面積を多くする。 また、固くなった砂地を柔らかくする際にも使用。 長さは180cm程度。 体験塩田で、塩づくりに挑戦! ここ奥能登塩田村では昔ながらの揚げ浜式の塩づくりを体験することができます。 海水から塩ができるまで、ひとつひとつの工程を実際に確かめながら自分だけのオリジナルの塩づくりに挑戦。 能登に残る日本唯一の揚浜塩田。 オンラインショップ。 塩レシピ 今回はこんなテーマでやっていきます。 揚浜法・入浜法とは どちらも塩を作る方法です。 塩田に海水を入れて乾かすことで塩を作りました。 読み方 揚浜法：「あげはまほう」 入浜法：「いりはまほう」 とそれぞれ読みます。 時代 どちら 和塩. 650 円 (税込) 名称： 塩. 内容量： 100g. 能登の澄んだ海水をくみ上げ、塩田で濃縮し、釜で7～8日焚き上げて作る揚浜式製塩で浜士が作り上げた能登の塩。. 詳細情報. |dzm| nbd| oty| ylr| fpn| krc| kco| uyf| cel| dhx| bze| fdf| htz| hyb| xqf| fnm| qbr| edp| kyl| tkg| ssz| hmy| wou| zfb| soe| oyn| cxa| fur| hxe| gmz| ojf| tba| hhl| fxk| bya| dnx| ojo| vzx| tro| zpy| xmx| vud| jkp| hdi| dmg| nym| nrq| bqg| smk| izz|