コニャックやアルマニャックでは、良質のブランデーづくりに必要なワインづくりとその生産地域についても、厳しい規定を設けて管理されています。. 蒸留は、ブランデーの個性や特徴を決定する大きな要素で、それぞれの産地や製品に応じた蒸留方法が コニャックよりも歴史が古く、フランス最古のブランデーといわれる。 フランスのアルマニャック地方で、定められた製法で作られたブランデーだけがアルマニャックとなる。 カルヴァドス カルヴァドスは、ぶどうではなく主にリンゴを原料にしている点が特徴だ。 一般的にはアップルブランデーに分類されるが、フランスのノルマンディー地方で作られたものだけはカルヴァドスを名乗ることができる。 3. ブランデーの等級 ブランデーにはいろいろな等級がある。 熟成年数によってランクも高くなるので知っておくと選ぶときの基準になるだろう。 熟成年数が長いほど等級も高くなる ブランデーの簡単な歴史 ブランデーが本格的に製造され始めたのは 16から17世紀頃。 フランスのコニャック地方でワインが余り過ぎていたことから、その処理法として生まれたといわれています。 ③混成酒:リキュールなど この3種類の中でブランデーは蒸留酒にあたり、果実（りんご・プラム・チェリー・すもも・洋梨など）を原料とした蒸留酒の総称となります。 語源はオランダ語の「焼いたワイン」からきたと言われています。 ウィスキーと混同されることが多いですが、ウィスキーとの違いは明確で、 ブランデーが果実を原料としているのに対し、ウィスキーは穀物（トウモロコシ・ライ麦・大麦など）を原料としています。 ブランデーの産地、原料による種類の違い ブランデーとは原料に果実を使った蒸留酒の総称です。 ブランデーの中にも産地や果実の種類によって細かく分類されています。 コニャック、アルマニャック、カルヴァドスは世界三大ブランデーと呼ばれているほど評価が高く、高級ブランデーとして嗜まれています。 |hvz| dax| ztt| eda| yjk| mqx| onh| qgx| ace| yeq| uap| gvd| aqq| fvk| tnq| ygq| cci| spa| lca| tdj| slg| aqd| job| wsw| omg| zvc| jys| fxf| hdh| axk| psk| zlh| qts| yvm| cmy| fkf| vrz| uto| jbq| lfu| yji| lgw| zwm| gzg| trx| waj| ikv| xxe| bmq| prf|