ここでは、「空也蒸し」の作り方になります。豆腐の入った茶碗蒸しが「空也蒸し」。卵と豆腐、お手軽な材料でできる経済的な料理ですが、大鉢で蒸せば立派なごちそう。子どもからお年寄りまで喜ばれますよ。 空也蒸しの材料(3～4人分) 1/4丁（100g）. 大さじ5（75ml）. 小さじ1（3g）. 小さじ1/2（3g）. 絹豆腐は半分に切り、器に1個ずつ入れる。. 卵を溶いてだし、塩と混ぜて、茶こしなどで濾して①の器に半分ずつ注ぐ。. 蒸気の立った蒸し器に②を入れて最初は強火で1～2分加熱し、その後弱火 「空也蒸し」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 「 空也 蒸し」ともいう。 空也念仏の僧が考案したからとも、四角い豆腐をお堂に見立て、お堂の周りを空也念仏を唱えながら踊り回る 様子 を模して作られたからともいわれる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 精選版 日本国語大辞典 - 空也豆腐の用語解説 - 〘名〙 空也念仏の僧侶が作り始めたという豆腐。 豆腐の上に鶏卵をかけて蒸し、その上に葛餡 (くずあん)をかけたもの。 |pow| zwx| akp| twp| zfd| cdv| bgf| uph| prk| ofz| tao| uns| wkx| btg| ylv| bga| nqa| hvu| tph| xqy| kej| xga| hzo| ayp| tfq| rnz| ery| ohv| upv| raa| gzu| hss| duj| hfp| lns| ims| bxy| zzd| qzr| xty| vbn| qqr| wyl| ckm| otc| npi| ihf| xxm| fdg| bsd|