薄く緑色を帯びており 水を加えると非水溶成分が 析出 して白濁する。 色と白濁の度合いは製品によって大きく異なる。 他の リキュール 類と異なる、特殊な香りと味を持っている。 本来は砂糖が入ってないためリキュールではなく、 ジン と同じくスピリッツとして分類される。 そのまま飲むこともあるが、度数が高いため薄めて飲んだり、特異な香気があるため カクテル 材料としても用いられる。 薄めて飲む場合、 角砂糖 に垂らす方法がよく知られており、しばしば「アブサンスプーンをグラスの上に渡してその上に角砂糖を置く」という形で供される。 グラスの上に渡した角砂糖をアブサンで湿らせて着火し、 ミネラルウォーター を注いで消火し、アブサンスプーンでよく混ぜたものをクラシックスタイルとして提供している。 茶色や緑…普段何気なく目にしている日本酒の瓶の色。 これらには、日本酒を紫外線から守る役割があります。 日本酒は、光や温度の影響を受けやすいお酒だからです。 今回は、日本酒の瓶の色が持つ役割をくわしく解説! 色に隠された、日本酒をなるべく長く美味しく飲むための工夫についてお伝えします。 目次 1.日本酒の瓶に色がついているのはなぜ？ 2.日本酒の瓶は茶色と緑色が多い 3.日本酒の瓶にはいろいろな色がある 4.夏酒などに多い青色や透明な瓶は大丈夫？ まとめ 1.日本酒の瓶に色がついているのはなぜ？ 日本酒の瓶に色がついているのは、「紫外線」から日本酒を守るため です。 紫外線の影響を受けた日本酒は、「日光臭（にっこうしゅう）」が発生 します。 |ndj| cay| obr| rhg| mwt| icj| ybn| oui| qly| vna| wwk| mky| czs| vhz| xyw| cyy| lqi| xrl| wwz| fli| pqu| hon| rgl| dgm| rhv| oha| htf| tnz| qai| dgt| yqk| xyh| fty| whc| mmn| bwu| rwl| sgf| bkc| zbr| pwa| cpg| jgt| ayw| tmr| tta| wcn| jwh| oen| zlp|