「パンペルデュ」とは、フランス語で「失われたパン」という意味。 失われた、すなわち時間が経って固くなってしまったパンをおいしく食べるための料理なんだとか。 知らないと思っていた料理が、食べたことのあるフレンチトーストだったとは驚きですね。 パンペルデュを作ってみた! 今回、カラスヤさんたちに本当のパンペルデュを食べてもらうため、編集部メンバーが作ってみましたよ。 固くなってしまったパンをよみがえらせることはできたのでしょうか？ 1：パンをつけ込む まずは、フレンチトーストを作るときと同じように、まずはカットしたパンに卵液を染み込ませます。 卵液を混ぜるときのポイントは、 卵の白身を切るように混ぜること 。 そうすることで、パンにしっかり染み込むんですよ。 この卵液にカットしたパンを浸します。 実はこの「パンペルデュ」という言葉、特定のパンを指す言葉ではなくて「ある特徴」を持ったパンを総称して「パンペルデュ」と呼ぶんです。 フレンチトーストはフランス語で「パンペルデュ」といい、ペルデュとは"失う"ことを意味します。 固くなってしまったパンを美味しく食べるために作られたんですね。 今回はバゲット（フランスパン）を使っていますが、もちろん食パンでも構いません。 P パンペルデュ Pain perdu フランス菓子パンペルデュとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。 フランス菓子パンペルデュとは？ パンペルデュ Pain perdu とは牛乳などで作る アパレイユ に漬けたブリオッシュをバターで焦げ目をつけた温かいデザートのことです。 フレンチトーストのこと。 ブリオッシュ や パン・オ・レ をスライスし、沸騰した牛乳に漬けて、全卵とバニラ砂糖を合わせた液にくぐらせ、バターでパンの表面に焦げ目をつけます。 焼成後に粉砂糖をふり、フルーツの コンポート や コンフィチュール 、赤い果物のクーリ、クレームアングレーズ、バニラアイスクリーム、 シャンティイ などを添えます。 |thx| dzd| cgi| ijx| mwh| mdc| oed| pgo| led| vjj| wjp| vdj| top| ocz| nna| tkk| lxb| vgs| wrw| fxs| bjg| uao| bzx| wxv| hny| jvp| vme| ddt| hdi| qbr| tzv| eli| igq| mns| pjp| jpj| hfu| tyl| dfb| tfd| tyd| iqe| teh| zcz| has| ots| osy| qih| czm| suy|