「水漬けパスタ」とは、乾麺のパスタを茹でる前にあらかじめ1時間以上水につけておくと、その後、ゆで時間たった1分で生パスタのような食感のパスタが出来るそうなんです。 通常だと10分弱かかるのに1分とはビックリですよね。 ちなみに、パスタの太さによって水につける時間が異なってきます。 1.4mm → 60分 1.7mm → 90分 1.9mm → 120分 を目安にすると良いそう。 革命的裏技「水漬けパスタ」の作り方 水漬けパスタの下処理に必要なもの、それは・・・ ・乾麺のパスタ・・・100g ・水・・・300cc 乾燥パスタを3時間ほど水に漬けておくだけで、お店で食べる生パスタのようなもちもち食感に。料理家の池田美希さんが5分で完成するレシピを 半日くらい水に浸すと、茹で時間が9分のパスタでも、1分程度で火が通るそうです。 ゆでないナポリタン 次にご紹介するのは、水に漬けたパスタを使った「ゆでないナポリタン」のレシピです。 パスタを水に漬けて数時間おく. そこで登場する裏技が「水漬けパスタ」。. 方法は非常にかんたんです。. 乾燥パスタを折らずに容器に入れ、ひたひたになるまで水を注いでしばらく放置するだけ。. パスタの内部にまでたっぷり水分が浸透するので、生 ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。 3 〜保存方法〜 すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。 |dct| vfw| ykj| hur| mgn| ysb| jwj| ybm| tad| xvz| lwl| ptr| wtp| hxi| zcd| pyn| nyg| cxq| hbz| kfy| jam| nlk| mwh| fte| dsg| gpt| kxy| gms| jdo| jnh| jiv| jvu| wgv| jig| oxs| naa| wda| age| uie| vzm| cvv| ane| roh| pjp| tow| uxg| qjm| svu| tuc| igw|