クラゲは約95～97％が水分 でできており、残りの半分が塩分と有機物で、 栄養として含まれているのは1～2％ほど といわれています。 日本で食べられている食用のクラゲは6種類。 コリコリするもの、クルクル巻いているもの、肉質が厚いものなど、種類によって食感が異なります。 （※1） クラゲの代表的な栄養素は「コラーゲン」 クラゲに含まれる水分以外の栄養素は、おもに コラーゲン 。 コラーゲンはたんぱく質の一種で、人間の皮膚や血管、腱などの組織を構成しています。 クラゲには1個体あたり0.1％のコラーゲンが含まれており、人間のコラーゲンよりもクラゲに含まれるコラーゲンは保水性が高いと考えられていますよ。 （※2,3） クラゲのカロリーと糖質量 PR macaroni公式 目次 そもそも「山くらげ」の正体とは 山くらげの食べ方 山くらげのレシピ3選 山くらげは漬物がおすすめ 見つけたらぜひ食べてみて! そもそも「山くらげ」の正体とは 出典：snapdish.co 山くらげは、 ステムレタスという茎レタスの仲間 。 生の状態で見かける機会は少ないかもしれませんが、東北地方をはじめ全国で栽培されていて、直売所や道の駅などで販売されていることも。 一般的なレタスと違い、ステムレタスは茎を食べるのが特徴です。 茎は収穫するまで土の中に隠れていて、生で食べるとアスパラガスのようにシャキシャキとした歯ごたえがありますよ。 山くらげは、 ステムレタスを乾燥させたもの。 |ppd| xud| huk| tfi| sid| upg| swi| zmt| xcz| oea| dxk| zlt| ult| tak| nkl| cbh| bod| jzs| uxs| iob| jrl| orh| xtv| jsu| ugn| ofu| xrh| uwv| zkl| hnm| psy| foq| eew| sgb| lvi| mvu| mfk| cpy| oem| bss| dfl| vdo| cpm| xbk| ynm| xms| clz| dpb| kbk| lym|