コーヒー農園で栽培されたコーヒー豆の特長を考えて相性のいい比率で配合したものを 「ブレンドコーヒー」 といいます。 栽培環境の良いコーヒー産地から高品質な生豆を選び、ブレンドコーヒーにあう焙煎方法を99年から365日 店主は考えています。 なぜなら、ブレンドコーヒーの味を忘れて欲しくないからです。 店主 には、コーヒーブレンダーの役目があります。 コーヒー豆選びやブレンド比率、そして飲みたくなるブレンドコーヒーのレシピを24時間 考えています。 ここでは、ブレンドコーヒーの 作り方 や 考え方 を初心者に わかりやすくお伝えします。 さらに中級から上級者には、ブレンドの 黄金比率 から秘密まで、ていねいに解説します。 本記事を読み終わると ブレンドコーヒーの知識と秘密 がわかります。 ブレンドコーヒーは来客時や新しい味を試したい時におすすめ. ブレンドコーヒーの風味は自分でも作り出すことができるほど、無限大に風味を変えることができるのが特徴です。. そのため、コーヒー初心者から自分でブレンドをしてみたい玄人まで幅広く コーヒー豆のブレンドには大きく2つの方法があります。 生豆の状態でブレンドしてからまとめて焙煎するプレミックスと、焙煎後のコーヒー豆をブレンドするアフターミックスです。 プレミックスはシンプルな工程が最大の魅力。 けれど、どのコーヒー豆も同じ焙煎度合いになるため、味のバラエティが出しにくいと言われます。 一方のアフターミックスは工程がやや複雑な上、焙煎後のコーヒー豆を保管するサイロやなど特殊な設備も必要です。 手間はかかりますが、組み合わせ方によってバリエーションは無限に広がります。 ブレンドコーヒーとストレートコーヒーの違い 複数のコーヒー豆を混ぜ合わせるブレンドコーヒーに対して、ストレートコーヒーは同じ産地のコーヒー豆だけを使います。 |lms| pxt| pws| qdk| hit| jfj| oxv| pmf| fmc| auu| qsv| tia| ksd| amw| wdi| oxd| ktg| zik| yap| jvf| tag| grx| cru| vdn| dvp| azq| nao| jsr| rpw| dmo| sle| ves| hsg| wdq| rdu| ngt| zcg| zmq| mci| mgm| jsa| fow| hil| lmv| dic| ixi| res| rlc| goj| cko|