リュウジ 鶏 もも肉
リュウジさんの至高の油淋鶏の作り方. 【材料】2人分. 鶏もも肉:300g. 長ネギ:50g. 生姜:15g. 鷹の爪:1本分. 【下準備】 1)鶏もも肉. 鶏もも肉1枚分を8等分にカットし、下味をつけて15分置く。 うちの場合、カットしてある鶏もも肉を使いました。 300gで10ピースです。 下味の調味料は、8ピースでも10ピースでも同じ量で大丈夫です。 しょうゆ…小さじ1. 塩…小さじ1/3. 酒…大さじ1と1/2. おろし生姜を加え、軽く混ぜる. さいごに片栗粉…大さじ1 (小さじの場合は3)を加えて混ぜて 常温で15分 寝かせます。 2)タレを作る. 鶏肉を寝かせている間のタレを作ります。 手順は、小さめの容器を用意し、みじん切りにした長ネギ等と調味料を合わせます。
節約食材代表の「鶏むね肉」ですが、パサパサしておいしくないイメージありませんか。それが料理研究家リュウジさんにかかれば、最強に
リュウジ氏のエビマヨならぬ「鶏マヨ」が絶品過ぎる これはまじでハマるかも…. [料理研究家・リュウジ氏が教える「鶏マヨ」が激ウマ過ぎる。. 簡単に作れてリピート確定のレシピだった。. 02/19 04:00 しらべぇ. 続きを読む(外部サイト).
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