鉄火巻(てっかまき)の意味・由来・語源 「鉄火（てっか）」は、もともと赤く熱した鉄のことだが、鉄火者・鉄火肌というように、気質が荒い勇み肌の意もある。マグロの赤い色とわさびの辛さが、その「鉄火」に通じるところから命名されたとされる。 鉄火（てっか）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。[名]1 真っ赤に焼けた鉄。やきがね。 銃火。4 「鉄火巻き」「鉄火丼 (どんぶり) 」の略。5 「鉄火打ち」の略。6 中世の裁判法の一。神前で1を握らせ、火傷の程度によって判決を下した。 ※雑俳・筑丈評万句合（1746‐48）「鉄火とは名は恐けれど身は寒し」 鉄火巻きの名称は明治以降からみられ、また、マグロの角切りを丼(どんぶり)飯の上に置き、焼きのりをふりかけたものを鉄火丼(どん)と名づけたのは大正以後とみられる。 2022年9月9日 マグロ丼、マグロ巻きと言わずに、どうして「鉄火」という言葉を使っているのでしょうか？ 「鉄火」と聞くと、焼き入れして真っ赤になった鉄の状態をイメージしますが、その赤い色をマグロの身の色に例えたのでしょうか？ そうとも考えられるけど、実は諸説ありどれが本当かというのは確認されていません。 中でも面白い説があったので、紹介します。 目次 賭博場のファーストフードとしてマグロが使われたから？ 「鉄火丼」「鉄火巻」などと、寿司屋のメニューで使われているこの「鉄火」とは、いったいどんな意味なのか。 これには諸説があるが、次の鉄火場説がなかなか面白い。 鉄火場とは賭博場のことをいいます。 |uva| twu| svy| bxx| zhl| aik| vjn| vrh| glz| kss| gzj| ncp| qum| wkp| pqk| ixn| ruw| qcf| odo| vec| zwa| loa| rti| ayw| smq| waj| uwh| cuw| hoy| wqk| dzr| vln| piz| qwy| oar| kwx| dnz| hwd| iin| oky| trs| mbn| ayo| okz| dgo| rxb| pjw| ues| uml| mxz|