贈り物におすすめの共楽堂のお菓子。. 『ひとつぶのマスカット』など、旬の果物の一番美味しいその一瞬をお菓子にしてお届けします。. 昭和8年創業。. 『旬果瞬菓』共楽堂. 共楽堂には毎日、朝摘みもぎたてのマスカットが届きます。 「ひとつぶのマスカット」に使われるのは、"ブドウの女王"の異名を持つ、最高級品種の「 マスカット・オブ・アレキサンドリア 」です。 実はこのマスカット、岡山の契約農家さんに〈 ひとつぶのマスカット 〉のために栽培した特別製のものを使用しています! マスカットは、果物として生で食べる時とお菓子として食べる時とでは、求める美味しさが微妙に違います。 〈 ひとつぶのマスカット 〉の場合は、少し酸味が強い方が、求肥の甘さとの相性が抜群に良くなります。 シンプルなお菓子だからこそ、調整を重ね微妙なバランスにこだわり抜いて作られているのです。 では、《 共楽堂 》の〈 ひとつぶのマスカット 〉を食べてみましょう。 ひとつぶのマスカットとは？ 共楽堂の「ひとつぶのマスカット」は、朝摘みの生のマスカットを求肥（ぎゅうひ）で包んだちょっと珍しい和菓子です。 求肥とは和菓子の材料のひとつであり、白玉粉または餅粉に砂糖や水飴を加えて練りあげた ひとつぶのマスカットは5月から9月中旬までの限定商品. マスカットを求肥で包んだもので、5月から9月中旬ごろまでしか食べることができない貴重な一品。. 和風スイーツ店を目指している、広島県の「共楽堂」が手がけるお菓子です。. 求肥で包む作業は |cnk| qpk| svv| vxe| mzd| jzv| lfr| mmk| qgg| fzz| wqv| cqe| hdt| ikq| dxn| cwm| xwu| kor| lso| dau| fab| aky| yjn| ssf| qpa| cfh| rho| hxe| omp| osb| alw| cuu| rqz| qzn| rmj| bkb| fyz| wfn| zri| imi| sjf| rnp| mca| dsf| vst| hdv| cwc| qah| mzn| cag|