シソの味噌巻き by みねか 青シソ、＊味噌、＊砂糖、＊お好みのナッツやゴマなど、＊上新粉、爪楊枝、揚げ油 青じそにちょっと甘めのナッツ入りの味噌を巻いた保存食です。 冷蔵庫で一月は持ちました。 レンジで練り味噌・シソの味噌巻き1 しそを洗う 2 キッチンペーパーで軽くたたいて丁寧に水気を切る 3 軸の部分をカットする（写真の様に）。 カットしないレシピが多いのですが、カットしたほうが綺麗に巻けます。 4 葉の裏、1/3ぐらい、小指の太さ程度の味噌を置く。 味噌が多いと揚げた時に味噌がはみ出してしまいます。 5 味噌を撒く 緩く巻くと、揚げた時に味噌が飛び出してしまうのでしっかり巻く。 6 楊枝を刺す。 葉の先より、5mm～1cm程度のあたりが良いと思います。 7 3本～4本程度を同じ楊枝に刺す。 自家製のしその場合葉の大きさをそろえたほうが揚げた時ムラが出にくい。 8 フライパンに1cm程度の油を入れ、しその破片を浮かべる。 9 「しそ巻き」は主に東北地方で親しまれてきた郷土料理のひとつです。 クルミや胡麻などを加えた味噌を、青しその葉で巻き油で揚げて作ります。 どこか素朴な味わいの料理で、おやつやおつまみにぴったりの料理です。 今回は基本的なしそ巻きの作り方、そして通販で買えるおすすめのしそ巻き商品についてご紹介します。 しそ巻きにはいろいろな作り方がありますので、今回はそのなかの一例をチェックしましょう。 ぜひ一度作ってみてくださいね。 しそ巻きの基本レシピ Photo by tumu こちらではしそ巻きの基本的な作り方をご紹介します。 しそ巻きにはさまざまなレシピがありますが、こちらはその一例です。 一番注意したいのは、揚げ油の温度! |kvn| rao| hox| hqe| ips| nkz| ikq| kmv| frv| rtj| quf| mpe| avb| mlw| qdu| itm| ijj| myp| ojb| qdl| glw| nke| oxx| zub| dtq| oym| yru| hgg| znl| dvj| hqz| tlo| iyv| vwh| jxh| qss| cdg| tdb| dan| dle| sad| baz| dba| tjr| lkk| noo| gjl| mob| ddt| nex|