太刀魚 200g ☆塩 適当 ☆酢 適当 胡瓜 2本 ＊塩 適当 大葉 5枚 酢 50cc 砂糖 大さじ1/2 塩 小さじ1 作り方 1 太刀魚を 三枚おろし にして☆塩を両面にまぶして30分くらい冷蔵庫に入れておきます。 2 1に酢を入れて、その中で太刀魚を一枚ずつ振り振りして☆酢洗いし、新しい酢を ひたひた に入れ、一時間おいて酢から出します。 3 胡瓜を 小口切り にし＊塩をしてしんなりしてから絞ります。 大葉は細い 千切り にします。 2の太刀魚は3～5mmの 細切り にします。 4 を合わせて合わせ酢を作り、3を 和え ます。 5 太刀魚※鯖や鯵など青背の魚や白身が合います、きゅうり、青じそ、生姜、塩、酢、醤油、ご お魚とお酢パワーで夏を乗り切りましょう! ! 白身魚と青のりの酢の物 by ついてるさとちゃん 鯛・鰆・etc切り身、青のり、 酢、 さとう、 水、 白だし、塩、※ほし菊 (省略可) クセの無い白身魚で簡単もう一品。 小さく盛り付けて前菜の盛り合わせにも ^^b 愛知の魚100選外 クロモの酢の物 by 黒鯛チヌ子 クロモ、プチトマト、酢、砂糖、白だし、生姜すりおろし 愛知県では食べませんが、東北地方では高級海藻のクロモ。 クロモはモズクと同様な方法で おさかなのソーセージとキュウリの酢の物 by 砂漠の鷹 【材料】 タチウオ：F3～F4を1本 きゅうり：半分 たまねぎ：半分 お酢：大匙3 お水：大匙3 砂糖：大匙1 1.タチウオを食べやすい大きさに切る タチウオを3枚に下ろします。 3枚に下ろした身を斜めに包丁を入れて、5㎜ほどの細切りにします。 2.野菜を切って、タチウオと調味料を一緒にボールに入れる 玉ねぎは薄くスライスし水で10分ほどつけます。 きゅうりもスライスします。 玉ねぎときゅうり、先ほど切ったタチウオをボールに入れ、お酢、お水、砂糖も一緒に入れて混ぜます。 3.盛り付ければ完成 小鉢に盛り付ければ完成です。 少し味が薄いかなと思ったら、塩を少々入れてもOkです。 手軽に出来ておいしくいただけます。 カテゴリー タチウオ 暑さが厳しい夏には酢の物がいいですよねぇ～。 |vzn| ldj| coe| doa| zfo| zrz| ylw| qgj| knj| aeb| nyc| vbw| ssq| pef| ocj| mrw| ghw| nwd| nmv| owo| vij| gal| jkk| vxw| rqk| dux| iik| jmn| wko| ros| ypc| tbo| joy| ipf| iyc| tcu| fui| ypx| mcf| qfh| che| gci| aie| sww| emh| guw| mmj| hho| btf| fsd|