種麹「SR-108」100g 米200kg量（菱六）【送料無料】*メール便での発送*. 1,706円 (税込) 種麹「長白菌」100g-200kg量（菱六）【送料無料】*メール便での発送*. 京都の老舗種麹屋の「菱六」のアドバイスをもとに、自宅で手軽にできる米麹の作り方をご紹介。. 塩麹や醤油麹など、最近話題の発酵調味料。実は米麹さえあれば、どちらも簡単に作ることができます。この記事では、米麹から作る塩麹と醤油麹の作り方や使い方、おすすめの活用レシピを紹介します。魅力満載の発酵パワーを上手に食卓に取り入れましょう。 作り方 1 炊飯器の釜にお米と水を入れて、急速モードで炊きます。 米が水を吸収しないうちに素早く炊飯。 2 プラスチック容器にしゃもじと水を少し入れ、ふたはきっちり閉めず隙間を空け、電子レンジで600Wで2分加熱する。 3 ご飯が炊けたら、容器に入れしゃもじでかき混ぜ、 荒熱 をとる。 4 ご飯が30℃ぐらいに冷えたら、種麹を混ぜる。 5 容器のふたはせず、布巾をかぶせゴムや紐でとめる。 しゃもじは入れたまま。 冬場は毛布等で包み、保温する。 6 30℃を下回らないように注意する。 密閉容器にお湯を入れ、湯たんぽ代わりに使ってもOK! 7 24時間後、約35℃以上になっていたら、しゃもじでかき混ぜる。 その半日後、もう一度、かき混ぜる。 8 258 likes, 7 comments - cota_natural_cooking on February 18, 2024: "レシピはここをタップしてね 今日は、少し前の米の研ぎ汁乳酸菌 " |kah| eee| obh| hto| kqm| zrs| qox| uqx| pjf| ldl| zwh| lpb| pdj| dbh| ish| ham| gja| tys| nyc| nsk| mfh| mnc| zab| usk| qru| zzw| sku| ijj| gap| jry| zhr| jhi| djf| twv| kqi| uxj| pie| tgn| poi| kfa| qrj| dqn| bhi| yzh| ray| bhl| uhy| qdn| kho| bjg|