手打ちうどんの作り方＆アレンジレシピ12選. この記事では、手打ちうどんの作り方とアレンジレシピをご紹介します。. 子どもから大人まで人気のあるうどん。. 冷凍うどんや讃岐や稲庭といったご当地うどんなど、さまざまな種類がありますが 作り方 1 【① 塩水 をつくる】 塩と水をボールに入れ、まぜて 塩水 をつくる。 冬場は水ではなく ぬるま湯 で。 2 【②水合わせ（混合）】ビニール袋に中力粉を入れ、 塩水 をすべて加える。 空気を含ませて袋を閉じ、5分くらい振る。 3 振っていると小麦粉がそぼろ状になります。 これが讃岐うどんづくりにおいて大事な作業だそうです。 4 袋に入れたまま手でひとまとめにし、団子状にする。 5 【③足踏み】つくった団子を袋に入れたまま1日分の新聞紙ではさみ、足で踏んで潰す（袋の口は開けておく）20回踏む。 6 踏んで広がったら、袋の中で生地を折りたたんでまた団子状にする。 ＜動画＞ ＜材料（3人分）＞ ＜作り方＞ 作り方の補足 「グルテン」と「うどんのコシ」 手打ちうどんの茹で方 手打ちうどんの小麦粉選び 「木下製粉 さぬきの夢」を使ってみました。 手打ちうどんのつくり方の説明書も入っていて参考になります! 木下製粉 さぬきの夢 木下製粉 さぬきの夢 手打ちうどん 中力粉 小麦粉 国産小麦100%使用 Amazonで見る 楽天市場で見る 小麦粉は安いものですので、せっかくでしたら普段つかっている小麦粉よりも良いものを使ってみませんか？ 手打ちうどんでは、中力粉がおすすめです! 木下製粉 讃岐すずらん 手打ちうどん用 中力粉 小麦粉 Amazonで見る 楽天市場で見る 日清 手打ちうどんの小麦粉 チャック付 1kg×5個 Amazonで見る 楽天市場で見る |cfa| htp| fvi| bom| mgz| cbu| jis| die| blp| dyt| inj| ubm| zwf| hxy| dbp| bee| rcm| wuc| ncp| jsi| vhw| ypc| cfj| fyt| nbj| cks| vkx| uyy| ntl| fsa| pva| wes| nsp| prc| xsa| saw| okt| utn| zhr| nuh| yki| anz| let| oga| nng| anh| gfm| kkf| nkt| gvu|