クラム ケーキ レシピ
1 くるみを粗めのみじん切りにしておく。 バターは、冷たいままでOK。 2 材料全部をボールに入れ、バターを手で細かくポロポロさせながら、全体をよくすり混ぜる。 3 こんな感じにそぼろのようなクラムができました! 4 このようにパウンドケーキの生地の上にパラパラとのせて焼くだけです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ いつものパウンドケーキに飽きたので、くるみ入りのクラムをのせてみようと思いつき! おいしくなるコツ バターと、他の材料を手でよくすり混ぜること。 パウンドケーキ1個分のケーキクラムです。 レシピID:1980033641 公開日:2020/10/05 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ
スポンジの焼き色を丁寧にはがし、真っ白な美しいケーキクラム(そぼろ)に仕上げましょう。 ラップをかけないで部屋に置いておくと、2時間程度で乾燥してきます。水分が少ない方がきれいにクラムになりますよ。
1 ボウルに<クラム生地>の材料を全て入れ、カードでそぼろ状になるように混ぜ合わせ、ラップをしたら冷蔵庫で冷やしておく 2 器に を入れて混ぜ合わせておく 3 別のボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れてゴムベラで白っぽくクリーム状になるまで良くすり混ぜ合わせる 4 ③に卵を割り入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる 牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる 5 ④に★を加えゴムベラで軽く混ぜ合わせる 粉気がまだ残っている所に②を加えて練らないように粉気がなくなるまで混ぜ合わせる 6 型にマーガリン (分量外)を薄く塗り、強力粉 (分量外)を軽くふり、余分な粉を落としておく 7 ⑥に⑤を流し入れゴムベラで表面を平らにならす その上に①を全体に満遍なく散らす
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