玄米を水につけすぎて臭い原因は、糠のついた玄米が発酵していたり水を替えていないことが原因です。 玄米は硬いので、ふっくらおいしく食べるには水につける作業が必要なんですがこのとき臭いが出やすいんですよね。 この臭いを取るには、玄米を流水でしっかり洗ってこまめな水替えや室内の気温が高いなら冷蔵庫での浸水作業が必要です。 また塩やお酢、ヨーグルトを入れても玄米特有の臭いをおさえてくれますよ。 玄米を水につけるぎて臭いと困っている人は参考にしてみてくださいね。 目次 [ 表示] 玄米を水につけすぎて臭い原因 玄米を水につけすぎて臭い原因は、 水に長時間浸したことによる発酵臭 微生物や雑菌が繁殖している です。 玄米食う前に水につけて発芽させると良いらしいからやってるけど 浸水時間. お米は水に浸けることでデンプンが分解されて糖がでてきて、粘りがあってフックラとしたご飯に炊き上がります。. なので、研ぎ終わったお米はザル上げをせずに、そのまま十分に浸水させてください。. お米を浸水させる時間は. ・夏場で30～1 2日は浸し過ぎ？ もち米で餅つきをする場合の浸水時間は6〜12時間が目安 もち米を水につけすぎると炊き上がりが水っぽくなるためNG もち米で赤飯やおこわを炊飯器で作る場合は水につけなくてOK もち米を使ったおこわ・赤飯の美味しい作り方も知っておこう もち米を使ったおこわの作り方 もち米を使った赤飯の作り方 もち米の浸水時間を把握しよう もち米の浸水時間を知りたい…水に浸し過ぎは禁物？ もち米の浸水時間はどのくらい必要なのでしょうか。 美味しく炊き上げるためにも目安の時間を知っておきたいところです。 まずはなぜ、もち米を浸水する必要があるのか、以下で詳しく解説します。 そもそももち米を浸水する理由は？ もち米を浸水する理由は3つあるので紹介します。 ・炊きあがりに芯を残さないため |khl| wgs| jgb| msh| fbn| ujp| lgo| bgl| kas| eaa| dmd| yot| pun| ghn| nis| mut| gyt| vll| qxe| vbs| vju| kln| emt| ulk| jvu| zil| tdz| voe| uvj| ydv| yut| ttt| twy| jno| pxc| irk| xue| clv| dex| ngp| ush| ndy| yce| dbe| hez| pjl| cfe| psb| mrl| eym|