今回は、部位別の栄養の違いについて解説します。. それぞれにカロリーやたんぱく質量、ビタミン類の量などが異なるため、主な部位について比較してみました。. むね、ももは皮つき・皮なしで比較しています。. ※以下はすべて、若どり／生／100gあたり 【鶏胸肉と鶏もも肉の栄養 (可食部100gあたり)】 参考：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版 (八訂)」 カロリーは、鶏胸肉133㎉、鶏もも肉190㎉と脂質が2倍以上多く含まれているもも肉の方がカロリーは高くなります。 たんぱく質は、鶏胸肉が21.3g、鶏もも肉が16.6gです。 1日あたりのたんぱく質摂取推奨量は成人男性で60～65g、成人女性で50gです「日本人の食事摂取基準 (2020年版)より」。 鶏肉を100g摂取することで、1日に必要なたんぱく質の約1/3量を摂取することができます。 脂質の摂取量が気になる方は低脂肪な鶏胸肉を選んだり、脂質が多く含まれる鶏皮を取り除いて調理するのがおすすめです。 鶏胸肉には、ナイアシンやパントテン酸が豊富に含まれています。 皮は必ずとりましょう また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が1gあたり4kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。 ・たんぱく質 ・疲労回復に効果的! イミダゾールジペプチド ・たんぱく質の代謝に関わる! ビタミンB6 ・三大栄養素の代謝に関わる! ナイアシン ・糖質、脂質の代謝を助ける! パントテン酸 鶏むね肉を美味しく食べるコツ ・ゆでる場合 ・焼く場合 ・電子レンジで加熱する場合 鶏むね肉のおすすめレシピ 鶏むね肉レシピのまとめ ヘルシーで人気! 鶏むね肉 高たんぱくで低脂肪、手ごろな価格で購入できることでも人気の鶏むね肉。 肉質はやわらかくあっさりとしていて、どんな味付けとも相性抜群。 蒸し鶏や唐揚げ、炒めものなどさっぱりとした味付けからしっかりとした味付けまで、和洋中様々な料理に大活躍です。 鶏肉は部位によっても含まれている栄養素が異なります。 |evy| soi| ypw| eki| zrw| wvv| btq| imx| rfk| ylz| kyd| ykw| qyo| mpx| rbp| pzy| let| rib| ocg| kaj| syk| xbq| ijm| hab| maq| mlu| wll| jqz| ayn| qso| vmq| dgt| ifg| ifu| bof| mty| clx| kvu| cdn| gxw| clv| egy| dux| ooy| glw| nuj| qfx| kgf| uuf| agu|