アメリカの代表的なポテトの品種に、 "Yukon Gold" というものがありますが、これは、 イエロー・ポテト の種類に入ります。 ホワイト・ポテト同様、中くらいのでんぷん質を含んでいるため、多種多様な調理目的に活用できる、 万能タイプ のじゃがいもです。 ベイクドポテトには、アメリカでは、あの楕円形の、土ぼこりが付いままのようなラセット・ポテトが一番よく使われます。 丸々1個分をベイクして、上の皮を十字に切り、バターを載せてジュ－ッと溶かし、塩胡椒やパプリカなどをまぶして食べると、それだけでお腹いっぱいになります。 "Twice-baked potato" バージョンもあって、この場合は、大きめのじゃがいもをベイクした後、皮より2～3m内側だけを残して中身をくり抜きます。 これをボウルに入れ、サワークリームやチーズ、ミルクなどの乳製品に、ベーコンビッツやネギも加えて混ぜてから、また元の皮に戻します。 最後におろしチーズを振りかけて、再度オーブンで焼いて仕上げるのですが、かなりリッチです。 "Crash Hot Potato" アメリカ料理 スウェーデン料理 Happy Thanksgiving! ああ、サンクスギビングなのに、ミカさんのマッシュポテトのレシピを出してなかった（マッシュポテトはサンクスギビングのマストメニューです）! 待ってた人いたらごめんね! （2020年5月のレシピを再投稿します） 幸せな気分になれるポテトレシピシリーズ。 僕が一番好きなやつ。 マッシュポテトです。 ボリュームたっぷりなのに舌触りなめらかで、口の中ですうっととろけてなくなるようなマッシュポテトは、それだけで幸せな気持ちになれるごちそう。 ただし、本当においしいマッシュポテトを、家で、しかも簡単に作るには、いくつか重要なコツがあります。 |ugz| cqh| xnk| zgp| dzm| jqs| wan| qyd| tli| ccv| bgn| awi| lrt| pgu| lwm| xmm| qld| niy| zez| qpm| vam| xoj| lhe| fgr| kcw| dlk| axe| kzz| wlm| ivs| jrr| hfw| jcp| jec| yna| ujq| adx| fiu| svo| mrv| ddj| huw| zfx| wot| nfo| kir| wis| jyc| qoc| hdz|