廻 鮮 寿司 しまなみ 曙 店
廻鮮寿司しまなみ 曙店 予算 1501~2000円 1001~1500円 ジャンル 和食 エリア 曙・新涯周辺 ( 広島 ) クーポンを見る 084-957-8881 感染症対策情報あり トップ メニュー 店内・外観 写真 (37) 口コミ ( 68) 地図 2023/10/17 更新 廻鮮寿司しまなみ 曙店 料理 料理のこだわり 食べ応え抜群 新鮮なネタを分厚く切ってご提供! 北は北海道から南は沖縄迄、全国各地から取り寄せた旬のネタをご用意しております。 各地の名産を鮮度抜群で仕入れて提供するネタは絶品。 当店のネタは通常よりも厚切りでお出ししておりますので、食べ応え抜群かつ素材の旨味が広がります♪是非一度ご賞味ください! 本当に美味しいと思う極上のネタを求めて全国より厳選。
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人肌のシャリ SUSHI RICE 握り寿司にとって一番大切なものはシャリです。 しまなみではネタとの相性を考え、厳選したお米を美味しく炊き上げ、オリジナルの酢を合わせています。 オリジナルの酢を合わせることでほんのり甘い香りが立ち上がり、出来上がったシャリは、ネタと合わさり、口の中に入れた時、一番旨いと感じる人肌の温度になるようとことん考えられています。 妥協をしない職人技 CRAFTSMANSHIP 握るだけが「職人」ではありません。 しまなみの「職人」は仕入時の目利きはもちろん、商品になる直前まで徹底した温度管理、衛生管理を行い、味や見た目、食感等のチェックも欠かしません。 また「技術認定制度」を活用し、 日々、調理技術の向上、人員育成に努めています。
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