キール インド
「Kheer (キール) インド風ライスプリン」の作り方。 インド人の友人が教えてくれたライスプディング。 他にも色々入れる時もあるけれど、これは一番シンプルなバージョンだそうです。 材料:バスマティライス(インドの長いお米)、コンデンスミルク (無ければ牛乳と砂糖の量をそれぞれ少しふやせばOK)、牛乳..
キール ヒナ さん提供 インドの子供が大好きなデザート インド料理 インドの有名なデザート。 子供も大好き。 辛い物が多く、小さな子供が外食で食べられる数少ない物。 向うでは、作る事なんてなかったけど、作ってみたら自分で作った物の方が、美味しいわ。 材料 ( 8 人分) 所要時間: 60 分 (準備: 20分 調理: 40分) インディカ米 半カップ100g ミルク 1L〜1.5L 砂糖 100g米と同量 カシューナッツ 20~30g レーズン 20~30g カルダモン 2~3個 カルダモンパウダー 少々 1 インディカ米をすすぎ、10〜15分水に漬けておく 2 米を水から上げる カシューナッツを刻む 3 鍋にミルク1L〜と米、カルダモンを入れて煮る 焦げ付かないようにかき混ぜる
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キール ( ヒンディー語: खीर 、Kheer)または フィルニ (Firni)は、 インド亜大陸 発祥の ライスプディング である。 米 、 ブルグル 、 タピオカ 、 バーミセリ 、 スイートコーン の中から一種類と乳、砂糖を煮て作られる。 カルダモン 、 レーズン 、 サフラン 、 カシューナッツ 、 ピスタチオ 、 アーモンド 、その他のドライフルーツやナッツを用いて風味付けされる。 典型的には食事中あるいはデザートとして供される。 キールほどどろりとしていない多くの種類があり、これらは meetha bhaat 、 payasam 、 payasa などと呼ばれる 。 Oops something went wrong: 403
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