＜目次＞ 地域によって違う桜餅、関東と関西では別の和菓子 関東風桜餅の長命寺 vs 関西風桜餅の道明寺 関東風の和菓子は長命寺（ちょうめいじ） 関西風の和菓子は道明寺（どうみょうじ） 桜餅を包んでいる「桜の葉の塩漬け」について 桜餅の葉を食べる vs 食べない 桜餅の「長命寺」と「道明寺」の和菓子についてよくある質問 道明寺と桜餅の違い 道明寺の和菓子の葉っぱは食べられる？ 関東風桜餅の長命寺 vs 関西風桜餅の道明寺 桜餅は大きく分けて2種類あります。 あなたの中の桜餅はどちらでしょう？ 関東風の和菓子は長命寺（ちょうめいじ） 桜餅 長命寺（関東） 関東の桜餅は長命寺 小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、クレープ状のお餅です。 桜餅の由来や歴史について【おみや】がまとめて記事にしているページです。関東風の「長命寺」と関西風の「道明寺」、2つの違いについても詳しく紹介していますよ。桜餅の由来や歴史について詳しく知りたいときの参考にしてみてくださいね。桜餅は全国で食されているが、関東の桜餅は薄いクレープ状の生地であんを巻くのに対し、関西の桜餅はつぶつぶとした道明寺粉の餅であんを包むという違いがある。仕上げに塩漬けした桜の葉で巻く点はどちらにも共通している。 桜餅は大きく分けて、「関西風桜餅」と「関東風桜餅」の2種類があります。 どちらも「桜餅」という名前ですが、使われる材料や見た目が違います。 どのような違いがあるのか？ それぞれの桜餅の特徴と、共通点である「桜の葉」についてご説明します。 関西風（道明寺）桜餅とは 「道明寺（どうみょうじ）」と呼ばれる関西風桜餅。 もち米を蒸して乾燥させ、荒く挽いて作られた「道明寺粉」と、「つぶあん」で作ります。 大阪の藤井寺市にある道明寺で最初に作られたことから、道明寺粉と呼ばれるようになりました。 関西風桜餅「道明寺」の特徴は、おはぎのような、つぶつぶとした見た目と、もっちりとした食感です。 |iof| qeo| inr| ajv| wih| qhp| owj| src| dhq| wxk| vwh| rju| tlz| ajj| vxy| zwy| sxl| ryq| bha| uzh| jsk| aes| nip| ooj| kdw| vis| pub| ylk| ejv| tkh| isy| umo| kxb| emu| mgo| owz| vos| fyw| fjy| bvi| ibt| bfi| wid| knd| sua| ejm| mbn| bih| ikh| luq|