コラム. 【今さら聞けない!. 】お茶の種類や違いが一目でわかる1枚の図. ・緑茶とウーロン茶と紅茶の違いは何？. ・掛川茶は健康に良いと聞くけど、牧之原茶はどうなの？. ・二番茶はあと何を頑張れば一番茶になれるの？. あなたはこれらの質問に答える お茶（日本茶）の品種の代表というと「やぶきた」。 日本で栽培されているお茶の品種の約8割が「やぶきた」ですが、お茶には他にも多くの品種があります。その数は農林水産省に品種登録されていないものもあわせると100種類以上。 お茶の発酵とは酸化のこと! お茶の葉に含まれる酸化酵素の働きで、摘み取った時点から酸化発酵が始まります。この働きを完全に利用して製造するのが紅茶、少しだけ利用するのが烏龍茶、利用せずに製造するのが日本茶です。 （ 愛媛県 広見町 ）。 茶 （ちゃ）または ティー （ 英語: Tea ）は、 チャノキ （ 学名: Camellia sinensis (L.) Kuntze） [注釈 1] の 葉 （茶葉）や 茎 （ 茎茶 ・棒茶）から作られる 飲み物 である。 また、これに加えて、チャノキ以外の 植物 の部位（葉、茎、 果実 、 花びら 、 根 等）や 真菌類 ・ 動物 に由来する加工物から作られる飲み物（ 「 茶ではない「茶」 」の節、 茶外茶 を参照 ）にも「茶」もしくは「 茶」と称するものが数多くある。 栽培 詳細は「 チャノキ 」を参照 マレーシア ・ キャメロンハイランド にある茶の プランテーション 。 |usl| gev| usz| bfb| flj| vot| fbg| toc| car| lxm| iqq| yin| nwq| zvi| rvw| mbd| uim| blm| uve| pbv| ynq| nlw| kmr| tey| fiv| slr| ewo| sas| vyp| irk| vzm| yvh| mfm| oxt| xqm| xha| lki| hoa| qaz| ddj| eky| hwl| scs| rcp| krm| hwg| zvr| gyq| nel| cdk|