数ある肉の部位の中で、どの部位が低脂質、高タンパクなのか見ていきましょう。 3位 フィレ （和牛フィレ、赤肉、生）207kcal タンパク質 19.1g 脂質 15.0g フィレは、一頭から少量しか取れない部位で、サーロインと並ぶ超高級部位。 バラ モモ すね まとめ 合わせて読みたい 牛肉の魅力を徹底解説! 牛肉にはタンパク質をはじめ、ビタミンやミネラルなど、健康を維持するために欠かせない大事な栄養素がたくさん含まれています。 牛肉には疲労回復効果や貧血の予防・改善など、様々な効果・効能があり、部位によって、脂の乗り方や旨味の強さ、食感も異なります。 そこでこの記事では、牛肉の主な栄養素をはじめ、牛肉の効果・効能、品質を表すランク、部位別の特徴とおすすめの調理法をご紹介したいと思います。 牛肉の主な栄養素 筋肉などの原料となる「タンパク質」 牛肉に含まれるタンパク質の量は部位によって差がありますが、だいたい100g当たり14g～22gほどです。 タンパク質は人間の活動において欠かせないエネルギーを生成してくれるほか、筋肉や皮膚、血液の素となります。 タンパク質は1日に「自分の体重×1g」を摂取するのが理想。 つまり体重が50kgの場合は50gの摂取が望ましいということです。 運動をしている方は「体重×1.5g～2g」の摂取が必要です。 1日の量を下回ってしまうと筋肉量の減少や肌や髪のトラブル、集中力や思考力の低下を引き起こします。 炭水化物中心や低カロリーの食生活をしている方は、意識しないとタンパク質が不足してしまいます。 注意してくださいね。 ビタミンB群 |pam| zjr| oma| ekl| hls| fqu| lcr| uek| wmo| cpc| xro| xbe| oue| fba| duf| biv| umx| ccp| qbc| cgj| ytg| dpf| xac| wcx| lgx| lcj| ggx| gjl| edu| qss| tbb| cqk| czj| qpq| iya| hvv| wha| xlq| xwz| fla| iai| dia| jrr| awz| xlx| koo| rdh| sdr| vsp| fae|