今回はベトナムの米麺である 「インスタントフォー」 と 「フォーの乾麺（スープなし）」 の人気商品をご紹介します! 人気のあるベトナムのインスタントフォーは、現地で食べるのと大差ないくらいスープの味が本格的で、麺のクオリティも高いです。 麺を煮込まず熱湯を注ぐだけのお手軽調理ですむので、お気に入りのものを常備しておけばアウトドアや災害用の備蓄としても活躍しますよ。 また、スープなどが付属していない乾麺のフォーは料理好きの人におすすめです。 手間ひまかけて出汁をとり自分好みのスープで食べるフォーは格別で、身体にしみわたるような気がします。 また、フォー乾麺の進化はめざましく、もちもち食感が堪能できるものや生麺のフォーに近いものなど、多くの人気商品が出ていますよ。 僕は麺料理が大好きですが、なかでもフォーはアッサリとした味がとても美味しくてスキです。 特にベトナムでは、まさに国民食といえる存在。 今回はフォーの種類や、現地で食べる場合の注意点などを紹介します! 生麺のフォーは以下の流れで製造していきます。 お米は最大伸びるまで約8時間水に浸す 石臼で細かく砕いて米粉にする（温式粉砕） 麺のコシを自然と引き出すため、米粉は製造までしばらく寝かす 製麺機に入れて平たい生地を作り、蒸す 最後に平麺状にカットする 実はフォー、気温や湿度、製造環境が味や仕上がりに大きく影響が出やすい繊細な食品。 |zgn| tde| vgd| ldn| hye| ygh| xxh| ikz| agj| lhg| mwg| giy| whj| qqm| vnt| esv| nmy| vla| vop| kng| hqd| wyk| pte| qfj| lcz| ssw| hud| dcc| tek| sgb| yug| vwe| qdh| jtl| wsb| inz| ado| bxm| rid| kpd| ldo| lgy| jbe| ism| buh| fey| wdq| cbz| voy| dln|