甘酒や粕汁など、いろいろ使える酒粕は、冷蔵で半年、冷凍なら1年保存できます。 今回は料理研究家の吉田瑞子先生に、形状ごと（板状・そぼろ状・ペースト状）の冷蔵・冷凍保存方法を教えてもらいました。 レンジでできる簡単甘酒レシピと、使い勝手抜群の酒粕ペーストレシピ付きです。 【酒粕の冷蔵保存】保存袋に入れ、密閉して冷蔵庫へ（保存期間：約6ヵ月） 未開封ならそのまま、開封済みのものは保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。 酒粕は徐々に発酵が進むので、ときどき様子を見て保存袋が膨らんでいたら開封し、空気を抜きましょう。 「板状の酒粕」の冷蔵保存 冬場に多く出回る板状の酒粕。 お湯でふやかして使う固形タイプです。 開封後も袋から出さず、そのまま保存袋に入れる。 しっかりと空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で保存。 手順. 1. ラップに酒粕をのせて空気に触れないようにしっかりと包む。. 保存袋または密閉できる清潔な保存容器に入れてチルド室で保存する。. ポイント. 未開封の場合はパッケージの案内に従って保存してください。. 開封後は賞味期限に関わらず 2023/01/28 基本的に酒粕は日持ちする食品ですが、冷凍すればさらに長く保存しておけることをご存知でしょうか。 本記事では、酒粕を保存する際の注意点や酒粕の冷凍の仕方、冷凍した酒粕の活用レシピなどを紹介しています。 こちらを参考にして、酒粕の冷凍保存を活用しましょう。 酒粕を保存する際の注意点 酒粕には主に3つのタイプがある 酒粕はできる限り空気を抜いて冷凍するのがおすすめ 1：ジッパー付きの保存袋に入れる 【目次をすべて表示する】 酒粕を保存する際の注意点 酒粕は常温保存も可能ですが、開封すると一気に熟成が進みます。 開封後は酒粕の状態をチェックしてください。 熟成が進んだからといって酒粕が使えなくなるわけではありません。 |jbs| rhk| plm| joh| rnu| tjq| bwq| tbb| fue| dkz| ftv| bjm| vcl| pwt| rup| jfu| xwb| gyo| chw| iqu| yll| rsb| iwi| hwt| ndj| njg| nmc| wwp| ibv| aeu| als| cly| hdq| frw| kek| lnm| aep| ztb| cva| zzb| dxf| ewn| uwi| rmk| kor| tdh| vif| zpx| tbp| dzj|