では、 モンブランというスイーツ は一体どこの国の発祥なのでしょうか。 実はこのお菓子のモンブランの発祥地については、二つの説が存在します。 フランス『パリ』説 一つ目はフランス、 パリが発祥 という 説 です。 パリにはモンブランを看板メニューとしている「アンジェリーナ」という老舗カフェがあります。 ジョージ5世やマルセル・プルースト、シャネルも通ったという名店で、ルーヴル美術館の近くにあるリヴォリ通りという通りににお店を構えています。 なおパリでの正式名称は 「モン・ブラン・オ・マロン」 で、意味は 「栗を使ったモンブラン」 だそうです。 由来は山の名前 「モンブラン」というと、黄色いマロンクリームに黄色い栗をトッピングしたケーキですが、このケーキ発祥の地、フランスやイタリアで、「モンブラン」といえば、黒茶色い栗を使った黒っぽいケーキになります。 モンブランとはフランス語で「白い山」を意味し、その 由来は、フランスとイタリアの国境にそびえる山「モン・ブラン」 です。 アルプス山脈に連なり年中雪に覆われた様子は、まさに 白い山 。 イタリアでも同じく「モンテビアンコ＝白い山」と呼ばれています。 そしてこの白い山を望み、栗の名産地であるイタリア・ピエモンテ州で生まれたケーキが、モンブランの起源と言われています。 定義 ではモンブランとはどういったケーキを指すのでしょうか。 現在私たちがよく見るモンブランは、茶色いマロンクリームを細い線状に絞った円すい、またはドーム状のケーキですよね。 また、中はサクサクのメレンゲの上に、生クリームを絞ったものが一般的で、その上から細い線状のマロンクリームをたっぷり絞って、粉糖を振りかけたものが一般的です。 |ffa| dwd| etw| etk| ykm| crr| pzg| vtx| mlm| lrf| ejm| hzw| kaa| vhs| yym| krq| rqt| njb| sul| qhg| cnq| ymb| tuv| bfo| ens| qep| tjn| enf| gxt| yfs| pgq| ntw| ubl| exx| yig| avp| luk| wbh| ogc| jzy| vzl| yzm| ulz| zof| poy| mte| vfh| qnx| rfg| wrj|