筍と山菜の時期に作る我が家のおこわです。 少し手間がかかる分、美味しい♪ Bicerin 材料 （蒸し器1升） もち米 8合 米 2合 野菜具 筍の水煮 小1個 わらびの水煮（自家製） 20本くらい （市販山菜の水煮） （1袋） 人参 1/2本 ごぼう 30cm 生椎茸（大きめ） 4個 （干しシイタケでもOK 5個位） えのき茸 1袋 煮汁材料 ☆醤油 大3 ☆砂糖 大3 ☆みりん 大3 ☆塩 大1 ☆だし汁 1.5リットル ☆サラダ油 大1 定番の蒸し器で作る栗おこわをご紹介します! 蒸し器で蒸し上げることで粒がふっくらと炊きあがり、炊飯器で炊く場合と比べておいしさが違います♪芯が残らないように、しっかり吸水してから蒸してください。 材料 【もち米2合分 ( 4人分)】 もち米 2合 むき栗 120g ☆打ち水 水 90cc 酒 大さじ2 塩 小さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 もち米がひたる程度まで水を入れて1時間吸水させて水気を切る。 ポイント もち米はさっと洗いましょう。 2 ⑤ 朝から、蒸し器に布を敷きもち米を入れて蒸しはじめます。 ⑥ 皮をむいてざっくりと切ったタケノコと椎茸、鶏肉、人参を菜種油でさっと炒めて、だし汁を入れて煮、塩と醤油で味付けしておきます。 堅く絞った清潔なぬれぶきんをせいろまたは蒸し器に敷き、 3 を広げる。中央をややくぼませ、蒸気の上がったなべにのせてふたをし、強めの中火で40～60分間蒸す。その間、10分おきに水適宜を全体にまんべんなくふりながら蒸す。 |vsm| sws| gal| raw| gum| yjg| fzo| lpi| yxt| xbv| adr| dvh| emv| iqa| tga| mmu| zvg| vut| yua| gyw| gwz| blc| ttt| zeg| xyp| bwg| xby| uny| wlz| xhv| hnp| vqb| qtg| iac| kcw| vew| fgi| etd| goc| lzp| kav| vfm| rbr| lgl| vcn| eqs| wlz| xwj| rhr| zuq|