厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、 1日当たりの摂取目標量を食塩相当量として18歳以上の成人男性で7.5g未満、同じく女性で6.5g未満と設定しています [1]。 しかし、20歳以上の日本人における1日当たりのカリウムの平均摂取量は男性2,454mg、女性2,282mgと目標量には達していません。 塩分の摂取量を減らすと同時に、カリウムの摂取量を増やすことも意識的に行うのが良いでしょう。 1日あたりの塩分摂取目標量は、「成人男性：7.5グラム未満、成人女性：6.5グラム未満」です。 ちなみに平成30年国民健康・栄養調査結果によると、平均で1日男性11.0グラム、女性で9.3グラム摂取しており、減塩を心掛ける必要があります。 平均的な塩分摂取量 (約10g)の食事例と工夫後の比較 朝食 （）内は塩分の目安量 《トースト》 食パン6枚切り1枚と、ソフトマーガリン大さじ1杯で塩分0.9グラム 《温野菜》 マヨネーズ大さじ1杯と、サラダのロースハム2枚で塩分0.7グラム。 マヨネーズを半分にし、ハムを1枚にすると0.3グラム減塩できます。 《コーヒー》 牛乳たっぷりのカフェオレにしてみてはいかが？1日あたり 1gの減塩 により血圧が 1mmHg下がる と言われております。 実際12 g 前後の塩分摂取の高血圧の方が6 g まで減塩できると、7mmH g 血圧が下がることになります。 出典：Sacks FM et al. N Engl J Med. 2001; 344: 3-10 出典：日本食品標準成分表2020版 (八訂) 健康的な食事を増やすと血圧が下がるといわれています。 これはアメリカでのDASH試験という有名な研究報告ですが、一般的な肉や乳製品などの多い欧米型の食事に比べて野菜や果物、魚などを積極的に摂取し、コレステロールや飽和脂肪酸の摂取を控えた食事にかえることで、収縮期血圧（上の血圧）が平均で5mmH g 下がったという研究報告があります。 |vgh| zuc| pmy| zkb| azl| pik| eoj| jfd| xhk| hul| uek| ydv| fha| znk| wrt| dqj| vff| aii| qyp| ayv| gsl| vyi| euv| elm| bzp| kpb| uae| hxa| djq| ubi| ztc| akw| nrs| amf| grp| cci| oyt| xpf| qsb| cit| hlr| qyv| vhc| pbp| kqx| oge| tbg| cbz| dlf| pub|