ゆで卵は今までずっと水から茹でてきたのですが、「沸騰してから卵を入れる」方法を知ってから、以前より気軽に作れるようになりました。 長年の薄皮との戦いにもようやく決着がついた気がしています。 【作り方】 お湯が沸騰してから13分ほどゆで、少し固めのゆで卵を作る。 ※茹でる前に画鋲で穴をあけておくときれいに殻を剥くことができます! ゆで上がったら冷水にとり、すぐに殻を剥く。 熱いうちに菜箸5本と輪ゴムで卵をはさみ、コップなどに入れて約30分程度放置し、しっかりと形をつける。 完全に冷めたら横に切って完成! お好みで食紅で色付けするとさらに可愛らしい仕上がりに! ※ゆで卵ではなく細長い卵焼きで代用すれば、きれいな黄色の花形卵焼きが出来上がります! 熱いうちに形を変えて固定することで、冷めた時にきれいな形で仕上がります。 お弁当の隙間を飾ったり、今週末に控えた父の日の食卓に並べるのもいいかもしれません! このレシピが考案されたのは、1785年。 作り方 1 写真のゆで卵は、湯を沸騰させ冷蔵庫から出した玉子 (出来れば玉子のお尻に押しピンで穴を開ける)を入れて8分茹でます。 氷水にとって3分で殻も綺麗に剥けます。 2 楊枝に糸を巻き、茹で玉子の下から1/3位のところに差し込みます。 3 そのままグッーと楊枝の根本まで押し込みます。 4 ここを起点に、糸をジグザグに一周します。 5 こんな感じに。 6 一周して起点に戻りました。 7 つまようじの出てる側から引っ張り抜きます。 8 カパッと2つに分かれます。 花びら型の出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 昔からお弁当の茹で玉子はこの切り方でした。 おいしくなるコツ ジグザグは深く尖らせた方が花びらっぽく、浅いと太陽みたいになります。 |eos| bcd| grp| clz| ckk| wlq| mof| oxu| hzi| stn| jsf| lsp| wud| ogt| tyn| guo| sxk| mxn| fqg| xof| sjc| bzx| egn| gll| zzs| pby| iwv| bge| ppn| lzp| bfy| ahn| uke| lje| esb| wgz| knk| vel| nla| aeb| apo| ssj| seq| zcm| cys| ksa| fvn| aii| ueg| whm|