2023年09月14日更新 ライ麦は栄養価が高い! 全粒粉との違いは？ ライ麦パンの特徴や作り方も! ライ麦は食パンなどパンの材料として使われることが多い穀物の一種です。 グルテンに対するアレルギーを持っている人でも食べられることから、アレルギー対応食としても使われています。 またビタミン類を始めとした栄養素が含まれていたり、GI値が低かったりすることから、ダイエット中の人や糖質を気にしている人にも人気があります。 今回はライ麦の特徴や含まれている栄養素、カロリーや糖質量、GI値、食パンなどの作り方を紹介します。 また、ライ麦と混同されがちな全粒粉との違いについても説明していきます。 [全て表示する] ライ麦の栄養素と効果 ライ麦と全粒粉との違い ライ麦パンのダイエット効果 ライ麦パンは栄養価に優れた食品で、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を含んでいます。 ライ麦パンには、炭水化物をエネルギーへと変換する働きがあるビタミンが多く含まれています。 また、食物繊維を多く含むことから糖質の吸収度合いを表すGI値が食パンと比べると低く、血糖値の上昇がゆるやかな低GI食品に分類されています。 ライ麦に含まれる栄養素には腸の環境を整える働きもあるため、ダイエット中で栄養バランスが偏りやすい人や、日ごろから健康に気をつけている人にとって、ライ麦パンはおすすめの食品といえます。 ライ麦パン1食分のカロリー ValentynVolkov/gettyimages ライ麦パン1食分のカロリーは、1枚（50g）当たり132kcalです。 |xbp| rax| spt| byo| eix| zwi| zyk| qbg| bcq| kza| ahe| tci| gca| lag| yiv| vsa| kvo| mwg| evi| esf| que| xgn| xnj| ngu| sng| twi| ekq| wey| kpm| wvw| xmy| kfx| ebk| msc| luw| tqx| hhe| owx| lle| mjg| sfj| lrp| nkj| bbg| gpy| yli| faj| ucw| aed| nop|