心不全 塩分 制限
心臓の筋肉を養っている血管(冠動脈)が詰まってしまう心筋梗塞や狭心症、動脈硬化や塩分の摂り過ぎなどが原因の高血圧、心臓の部屋を分けている逆流防止弁が障害される弁膜症、心臓の筋肉に異常が起こる心筋症、拍動のリズムが異常になる不整脈
日本人の平均的な食塩摂取量は一日12gといわれていますが、軽症の慢性心不全では一日7g程度に制限が必要です。 ナトリウムは、水を体にためる性質があり、食塩を多く摂取すると循環血液量が増加して心臓に負担がかかるからです。 塩分の多い漬け物や汁物は、食べる回数と量を減らしましょう。 パンやうどんといった加工食品にも相当量含まれているので、知っておきましょう。 食塩の使い方の工夫として、食べるものに少々振りかけるほうが、塩味を感じやすく少量の摂取量ですみます。 料理の味付けの際は、減塩しょうゆなどを使用し、酢やレモンなどの酸味や香辛料を利用すれば、減塩でもおいしく食べられます。 過剰な体液の増加を防ぐため、水分を必要以上に摂らないことも大切です。
麺類・汁物の減塩方法. 塩分5~6g. 汁は残す 全部残せば3gほど減塩に!つけ麺にする香辛料や香味野菜を利用する. . だしをきかせるだしの素は塩分無添加を選ぶ. 具だくさんにして旨みUP! 塩分1.5~2g. 小さめのお椀にする.
2 急性・慢性心不全診療ガイドライン 目次 改訂にあたって‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6 I.はじめに
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