作り方. 1 人参と長ネギをみじん切りにする。. 2 擂り鉢に、ホッケのすり身をあけ、少し擂る。. 3 2に1を投入し、. 卵・片栗粉･砂糖･塩・. すりおろした長いもを. 入れ、擂る。. 4 3を、粘り気が出るまで擂る。. ↓こんな感じになります。. 【A】 ・塩 小さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・長芋 （すりおろす） 大さじ2 ・かたくり粉 大さじ2 つくり方 1 魚の切り身は皮と骨を取り除き、1切れを3つから4つに切る。 2 1 と【A】をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。 次第に粘りが出て、ひと塊になってきたら、でき上がり。 ! ポイント 塩を入れることで粘りが出て、まとまってくる。 全体備考 【保存】余ったときは、ジッパー付きの袋などに入れ、冷凍庫で約2週間保存できる。 使うときは、冷蔵庫に移し、自然に解凍する。 1 お魚（骨も皮も取ったもの）を 一口大 くらいに切り、残りの材料とともにフードプロセッサにかける。 2 全体が滑らかになったら一応それで出来上がり。 根性のある人は3に進む 3 滑らかになったすり身を、更にすり鉢ですり、もっともっと滑らかを目指す。 出来上がり♪ 4 私はこれで伊達巻を作りました。 いろいろレシピを見ると、これでかまぼことかいろいろ作れるみたいです。 コツ・ポイント 滑らかに、滑らかに、、、 このレシピの生い立ち お正月に伊達巻が食べたいが売っていない。 手作りをしようとレシピを探す。 はんぺんも魚のすり身もない。 でも白身のお魚は売ってる。 そこで自分ですり身を作ろうと思った。 本当は山芋を入れるらしいが知らなかったことにして簡単仕様にしてみた。 |nns| tbv| azh| tzn| hlq| ziw| fds| jyr| wkr| qlj| als| uix| kzd| cnj| nwx| xml| vcv| qsx| tvr| meg| zsm| rmq| xuq| pxi| wrl| tcy| srq| roz| wug| ezd| xhg| low| lle| izf| zpp| gai| phz| kru| vgy| pki| ict| qhw| atz| vdk| mgi| dar| jkr| fxi| vep| wpz|