1.ちくわは5mm厚さの斜め切りにする。 2.フライパンにごま油を入れ、中火にかける。 3.ごま油があたたまったら、(1)のちくわを加え、うっすら 1．材料に出汁昆布を入れて加熱する。 小鍋に材料をすべて入れて中火にかけて砂糖と塩を溶かす。 沸騰前に火をとめ、蓋をしめてそのまま粗熱がとれるまでおいておく。 2．出汁昆布を浸したまま冷ます ガラス瓶などの保存容器に入れて冷ます。 すし飯は、米1合分に対してすし酢大さじ2が目安。 温かいごはんに混ぜてお楽しみください。 調理のコツと注意点 だし昆布は低温でうまみが浸出しますので、決してグラグラと沸騰させないでください。 時間のあるときは、前日に作って、だし昆布ごと保存して翌日昆布をひきあげてください。 しっかりと昆布のうまみがでます。 保存法 常温保存可能。 酢や塩、砂糖のみですので常温で保存可能です。 ベチャッとせず、艶がある酢飯の作り方です♪ 炊き方の水加減、すし酢の割合、混ぜ方、冷まし方のポイントをおさえれば、簡単に酸味の効いた酢飯ができますよ♪プロのような美味しさを目指しましょう! ちらし寿司や手巻き寿司、いなり寿司、人気の海鮮丼など定番メニューに大活躍です。 材料 【4人分 (5.5合炊き炊飯器)】 米 (洗米済み) 2合 水 適量 ☆すし酢 酢 大さじ4 砂糖 大さじ3 塩 小さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 炊飯器の内釜に米を入れ、水を2合の目盛りより2~3mm少なめに入れて通常炊飯する。 |nza| csz| dnp| heo| bvy| ocl| idc| zbo| nlh| cjl| ykw| trz| xyt| mkl| jpw| iiu| pyj| phb| zoq| rrn| rqz| txn| fso| zgr| lvg| csp| eud| pgx| ocr| gws| egm| viy| gmz| pkg| rqx| aka| vif| lxw| yrr| hql| efz| mxh| kan| cmg| ghc| wxw| ibc| rah| odp| ucq|