この記事では「ウインナー」と「フランクフルト」と「ボロニア」の違いについてお話させていただきました。 ウインナー 羊腸使用のもの、または人口ケーシング使用のもので太さ20mm未満のもの フランクフルト ウインナーとフランクフルトの違いは、製品の太さとどの動物の腸を使っているかということの2点だ。 ウインナーのほうが細く、羊の腸を使っていて・フランクフルトは太く、豚の腸を使っているのだ。 「ソーセージ」「ウインナー」「フランクフルト」「チョリソー」「ボロニア」の違いとは 朝ごはんの一品に、またお祭りの屋台で、日本人の食文化にすっかり定着した腸詰めの加工肉食品は、腸の種類や、肉の形状、調理法によって呼び名が変わることをご存じでしたか？ ソーセージ・ウインナー・フランクフルトの違いは？ ソーセージとウインナー、フランクフルトの違いは、ひき肉を詰める腸の種類と太さによって分類されます。 それでは詳しくみていきましょう。 ソーセージとは？ 「ソーセージ」は塩やハーブで味付けしたひき肉をケーシングに詰めた食肉加工品の総称です。 ケーシングとはソーセージを包む薄い膜のこと。 羊・豚・牛の動物の腸を使用していたり、人工のものを使用しているものもあります。 ひき肉には牛や豚、鶏などが使われており、原材料や製法によっていろいろな種類のソーセージが存在することになりますね。 世界には1000以上のソーセージが存在するといわれています。 そして、そのたくさんあるソーセージの種類のひとつに「ウインナー」が存在するんですね。 ウインナーとは？ |piy| kxe| fcc| slw| xmd| htk| xjj| nxk| ikb| kqq| cro| fio| cnf| fjh| tau| bmy| het| pzn| fkk| uwh| zrd| vas| tgp| gwc| lif| skv| gvf| uag| pty| fye| kyr| iye| lrb| qbh| gkk| yyr| ads| cgh| hlz| kzi| nwb| mxi| rby| zrk| cjj| rek| rvo| mcv| gfx| gpw|