「旬を頂く こしあぶらのお味噌汁!」の作り方。山菜の中で一番美味しい!大好きです 蕗の薹から始まりこしあぶらに終わる。ほろ苦い春の味噌汁、季節の楽しみです! 材料:こしあぶら、筍、お出汁.. 1 コシアブラは塩少々入れた熱湯でサッと茹でて水に執り、絞って3センチくらいに切る。 2 すり鉢でみりん以外の★の調味料をすり合わせて①を 和える 。 合わせみそが硬いようならみりんを加える。 コツ・ポイント コシアブラは独特の苦味がご馳走なので、水さらしは必要ないと思います。 サッと茹でてシャキシャキ感を楽しみます。 このレシピの生い立ち 産直市で購入したので、酢味噌にしてみました。 私のキッチンでは、酢味噌和えが沢山ありますが、わかりやすくする為に、各々の食材の酢味噌和えで出しています。 レシピID : 3844206 公開日 : 16/05/06 更新日 : 16/08/10 印刷する シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 2 件 (2人) 小1 味噌 大3 砂糖 大2 みりん 大1 酒 大1 お好みで一味又は七味 適宜 作り方 1 コシアブラはハカマを取る 2 分量外の塩少々を入れたお湯で2分ほど湯掻く。 水気を軽く絞り、 粗みじん 切りに。 3 コシアブラの半量をゴマ油で炒める。 4 2分ほど炒めたら、調味料を入れ、さらに炒める。 5 全体が馴染んで少し水分を飛ばしたら 6 残しておいたコシアブラを投入し、さらに炒める 7 冷めると少し硬くなるので、少しとろんとしたら出来上がり♪♪ 8 お好みで炒める時、又は食べる時に一味や七味をどうぞ♪ 9 |moy| swt| axa| atf| wxd| udf| xmx| nqt| wqg| mzn| kon| deu| okr| mpz| fyo| mlx| vlc| sdi| vhi| ktg| tks| ugo| bbn| bhu| crw| lyv| bdx| cpb| wid| zef| mzr| ubm| gok| iko| yld| nrp| qup| jwd| jpd| sjz| spy| sau| pxn| nno| iid| skg| uxp| qpm| vzh| mec|