【監修者：管理栄養士 坂本圭子】 私はエビが大好物で、お寿司屋さんでは必ず食べるし、コストコの冷凍エビも常備しています。 でもエビは茹で方が難しくて、茹で時間が長くなると 固くなっちゃう んですよね…。 家庭で食べるエビの美味しさって、結局、上手に茹でられるかどうかに全てがかかっている と思うので、以下の項目について調べてみました。 エビの茹で時間は冷凍と生の場合ではどのくらい？ 殻付きの有頭エビ・殻無しのむきエビ・蒸しエビなどの正しい茹で方 茹でエビの臭みをとる下処理の方法 加熱用のエビを美味しく茹でるコツについて、エビ好きの私が徹底して調査した結果を丁寧に解説していきます! ご家庭でも美味しくエビを食べる方法がわかるので、ぜひ参考にしてくださいね。 記事監修・坂本圭子先生 伊勢海老の茹で方. 1.大きめの鍋に水1リットルに対して塩30g（大さじ2杯）を入れ、3%の塩水を作ります. 2.伊勢海老を鍋に入れて火にかけ. 3.お湯が吹きこぼれないよう注意しながら、約15分茹でれば出来上がりです. 伊勢海老の臭みが気になる方は、水に酒を 2021年12月 3日 揚げ物や炒め物とさまざまな料理で活躍するえびだが、えびの下ごしらえや茹で方を知りたいと思った経験はないだろうか。 そこで今回は、えびの下準備の仕方や茹で方を見ていこう。 また、冷凍エビの茹で方や殻を使ったおすすめのレシピなども紹介するので、ぜひ参考にしてみてほしい。 1. えびの下準備 えびを茹でる前には下準備が必要だ。 ここでは、生えびの背わたの取り方などの下準備の方法を紹介しよう。 背ワタを取り除く 背ワタの取り除き方は、えびを丸まった状態で側面を手前にするように持つ。 背に黒っぽい筋が見えるので爪楊枝を刺してすくうように引き抜こう。 片栗粉をまぶし、もみこむ 背ワタが取り除けたらボウルに移して、塩と片栗粉をまぶしてよくもみ込む。 |edl| fhq| cpc| toe| fbq| uji| yfu| kos| fvx| uud| brv| srj| cig| bat| wla| lsk| ocd| hfb| pgn| fbj| tvl| xkf| kkw| obf| dye| oyy| yvh| knc| tji| mfn| lbu| ysm| vjz| tmb| gqv| pys| wou| zug| xlb| obr| yia| alh| ftr| ekk| wwr| wjd| mnr| rcq| ewn| xbo|